The Macallan: A Arte do Whisky no Brasil

Introdução ao Mundo do Whisky

Na primeira terça-feira de julho, um evento especial aconteceu no renomado restaurante Gero, pertencente ao Grupo Fasano. Mesas elegantemente preparadas serviram de palco para a presença marcante de três garrafas da famosa destilaria escocesa The Macallan. Representando diferentes categorias — uma de entrada, uma intermediária e uma ultra premium — essas garrafas não apenas impressionaram os amantes de whisky, mas também se destacaram como verdadeiros tesouros no mercado global, onde a The Macallan é conhecida por sua participação em leilões que alcançam valores estratosféricos.

No Brasil, o preço de uma garrafa do The Macallan pode variar de R$ 800 a mais de R$ 100.000, tornando-o um item de desejo tanto para apreciadores quanto para colecionadores. A relevância da marca ficou clara quando Gianpaolo Morselli, embaixador da The Macallan no Brasil, revelou que uma única garrafa chegou a ser vendida por impressionantes US$ 2,7 milhões em um leilão. Para Morselli, a combinação de tradição e inovação da marca faz dela a mais valorizada do setor.

A Ascensão da The Macallan no Brasil

A presença crescente da The Macallan em solo brasileiro está atrelada a uma estratégia ampla do Edrington Group, sua holding escocesa. O Brasil já é considerado o maior mercado da marca na América Latina, o que resultou em uma total reestruturação das operações locais.

“O Brasil exige uma nova abordagem, e essa reestruturação foi fundamental para nosso crescimento”, afirma Morselli.

Essa reestruturação inclui a troca de distribuidores e a criação de um planejamento rigoroso, que visa otimizar o controle de estoques e a seleção de pontos de venda. Morselli não é apenas um rosto da marca; é um elo crucial entre a The Macallan e seus consumidores. Com mais de 14 anos de experiência na empresa, ele traz um conhecimento profundo em hospitalidade e gestão de marcas de luxo.

O Papel de Morselli

O trabalho de Morselli vai além do marketing tradicional. Ele é responsável por negociar canais de distribuição, criar experiências exclusivas com influencers e direcionar a imagem da marca em locais estratégicos.

“Queremos que o consumidor compreenda o valor por trás do produto”, explica Morselli. “Isso começa na origem do que usamos, passa pela escolha da madeira e culmina na taça.”

O Que Faz de The Macallan Especial?

Um dos aspectos que torna a The Macallan única é a sua abordagem meticulosa. O público-alvo da marca é diversificado, abrangendo desde consumidores regulares até colecionadores. O crescimento da marca está muito ligado à demanda por edições limitadas, que muitas vezes se valorizam significativamente no mercado.

• Coletor ou Consumo: Muitos consumidores optam por comprar duas garrafas — uma para desfrutar e outra para colecionar, com algumas sendo revendidas por até seis vezes o valor original no exterior.

Uma História de Tradição e Qualidade

A história da The Macallan remonta ao século 16, em uma fazenda na Escócia, onde gado e cevada eram cultivados. A produção de whisky surgiu como uma forma de preservar o excedente agrícola. Em 1824, a destilaria começou a operar legalmente, focando exclusivamente na produção de single malts.

“Foi uma evolução natural”, destaca Morselli. “O que a terra produzia era transformado na nossa bebida.”

Apesar do crescimento, a produção da The Macallan é sempre controlada, com cerca de 400 mil barris em maturação, um detalhe que ajuda a sustentar a exclusividade e a valorização da marca.

O Processo de Produção

• Barricas: A empresa utiliza cada barril no máximo duas vezes após a maturação em Jerez ou bourbon. Isso evita taninos agressivos e permite a extração de compostos que conferem aromas e texturas singulares.
• Matéria-Prima: A cevada é selecionada com rigor e cultivada apenas no Reino Unido, enquanto a madeira utilizada no envelhecimento é escolhida a dedo, geralmente carvalho europeu e americano com mais de cem anos.

Filosofia de Negócio

Um dos fatores que permitem à The Macallan trabalhar sem a pressão de atender acionistas é sua ligação ao Robertson Trust, uma fundação filantrópica. Essa estrutura proporciona a liberdade de focar na qualidade em vez de metas financeiras de curto prazo.

Como a Escassez Afeta o Valor

A produção controlada não acompanha sempre a demanda, mas é essa abordagem que garante a percepção de valor de mercado:

• Experiência de Compras: A marca mantém boutiques em locais como Nova York, Xangai e Londres, além de parcerias com grifes de luxo.
• Educação do Consumidor: Morselli afirma que um dos pilares da expansão da The Macallan no Brasil é educar o paladar dos consumidores.

Conectando-se com um Novo Mercado

O Brasil apresenta um desafio interessante: um público jovem, que deseja descobrir novos sabores e experiências. O objetivo é levar os consumidores a entender as sutilezas que diferenciam um single malt de outras categorias de bebidas.

Morselli destaca a importância de falar sobre a cevada e a madeira utilizada na produção:

“O custo da cevada é dez vezes maior do que o do milho nos blends. Essa diferença começa na mesma colheita de cevada que usamos.”

Ele também tenta desmistificar a confusão comum sobre a relação entre idade e preço, enfatizando que é a madeira que pode influenciar significativamente o sabor final.

Detalhes Sensorais

Durante a apresentação no Gero, Morselli levou os presentes a uma viagem sensorial, discutindo as nuances de cada garrafa, desde notas de melão até toques de café e especiarias. O objetivo? Mostrar que cada barril tem sua própria história.

Olhando para o Futuro

A The Macallan planeja abrir uma loja pop-up no Shopping Cidade Jardim, um prestigioso centro de compras em São Paulo. Essa iniciativa reflete a importância de aumentar sua visibilidade em um mercado que ainda está em construção.

• Objetivos: A ideia é continuar explorando o modelo de pop-up em cidades-chave, visando educar o consumidor e ampliar a base de fãs da marca.

Este movimento sinaliza uma promessa de que uma loja fixa pode estar a caminho, algo que sem dúvida se tornará um marco na trajetória da The Macallan no Brasil.

A jornada da The Macallan é uma combinação de história fascinante, qualidade inigualável e uma abordagem estratégica focada no consumidor. O Brasil, com seu potencial crescente, certamente desempenhará um papel fundamental nos próximos capítulos da marca. E para os amantes de whisky, a missão de explorar e compreender cada nuance apenas começa. Que tal embarcar nessa jornada saborosa e descobrir o que torna cada garrafa uma obra-prima?