O Crescimento do Mercado de Fast Food em 2024
Em 2024, o mercado global de fast food viu um crescimento impressionante de 15% em comparação com o ano anterior. Segundo o estudo BrandZ Global 2024, desenvolvido pela Kantar, o valor combinado das dez principais marcas do setor atinge incríveis US$ 392,025 bilhões. No topo dessa lista, destacam-se o McDonald’s, Starbucks e KFC, seguidos por marcas como Subway, Domino’s Pizza, Pizza Hut, Taco Bell e Burger King. Curiosamente, duas empresas, Chipotle e Chick-fil-A, ainda não possuem operações no Brasil.
Parcerias Locais e Sustentabilidade
A pesquisa feita pela Kantar, revelada em junho de 2024, destaca não apenas os números impressionantes, mas também as práticas de mercado das principais redes. A Forbes complementa esses dados com informações sobre o valor de mercado em 14 de dezembro, utilizando as cotações de ações de empresas que estão listadas em bolsas de valores. Mais do que um simples crescimento, essas redes estão se empenhando em destacar suas parcerias locais e práticas sustentáveis.
McDonald’s: O Gigante da Indústria
Com cerca de 1.100 restaurantes na América Latina e Caribe operados pela Arcos Dorados, o McDonald’s sempre buscou se conectar com os consumidores através de informações sobre sua cadeia de produção. Em novembro de 2024, lançou uma série de vídeos que mostram, por exemplo, a monitoração por satélites das fazendas de onde provém sua carne bovina, realizada em parceria com a Agrotools. Desde 2020, todas as fazendas no Brasil sob suas operações são monitoradas. Além disso, o McDonald’s também exige que seus fornecedores sigam práticas agrícolas sustentáveis, como demonstrado pela certificação GlobalG.A.P.
Starbucks: O Café com Sustentabilidade
A Starbucks se destaca como a maior rede de cafeterias do mundo, operando cerca de 35 mil lojas globalmente. Sua primeira unidade no Brasil nasceu em 2006, e desde 2018, a operação nacional está a cargo da SouthRock. Com aproximadamente 200 cafeterias espalhadas por São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e o Distrito Federal, a empresa tem um foco especial no café brasileiro, utilizando 100% de grãos de café arábica de Minas Gerais e São Paulo. Para apoiar os produtores locais e promover práticas sustentáveis, inaugurou em 2021 o Centro de Apoio ao Produtor em Varginha (MG).
Burguer King: Parcerias Estratégicas
No Brasil, o Burger King, sob a gestão da Zamp, tem uma rede de fornecedores locais robusta. Entre eles estão a BRF para carnes suínas e de frango; JBS e Marfrig para carne bovina; além de parceiros para laticínios como Vigor, Polenghi e Lactalis. Essa estratégia reforça o compromisso da rede com a qualidade e a origem dos produtos oferecidos ao consumidor.
As Dez Marcas Mais Valiosas do Setor
Vamos dar uma olhada mais de perto nas dez líderes desse setor em 2024 e suas respectivas avaliações de marca e mercado:
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1. McDonald’s
Valor da marca 2024: US$ 221,902 bilhões
Valor de mercado: US$ 212,55 bilhões
Parcerias no Brasil: Sim
Website: Chicago, Illinois, EUA -
2. Starbucks
Valor da marca 2024: US$ 69,625 bilhões
Valor de mercado: US$ 110,45 bilhões
Parcerias no Brasil: Sim
Website: Seattle, Washington, EUA -
3. KFC
Valor da marca 2024: US$ 24,640 bilhões
Valor de mercado: US$ 38,36 bilhões (Yum! Brands inclui outras marcas)
Parcerias no Brasil: Não
Website: Louisville, Kentucky, EUA -
4. Chipotle
Valor da marca 2024: US$ 18,109 bilhões
Valor de mercado: US$ 90,15 bilhões
Parcerias no Brasil: Não
Website: Newport Beach, Califórnia, EUA -
5. Subway
Valor da marca 2024: US$ 11,926 bilhões
Valor de mercado: Não listado
Parcerias no Brasil: Não
Website: Milford, Connecticut, EUA -
6. Domino’s Pizza
Valor da marca 2024: US$ 11,639 bilhões
Valor de mercado: US$ 15,86 bilhões
Parcerias no Brasil: Não
Website: Ann Arbor, Michigan, EUA -
7. Pizza Hut
Valor da marca 2024: US$ 9,538 bilhões
Valor de mercado: US$ 38,36 bilhões (Yum! Brands)
Parcerias no Brasil: Não
Website: Plano, Texas, EUA -
8. Taco Bell
Valor da marca 2024: US$ 8,487 bilhões
Valor de mercado: US$ 38,36 bilhões (Yum! Brands)
Parcerias no Brasil: Não
Website: Irvine, Califórnia, EUA -
9. Burger King
Valor da marca 2024: US$ 8,299 bilhões
Valor de mercado: US$ 30,8 bilhões (RBI também inclui Tim Hortons e Popeyes)
Parcerias no Brasil: Sim
Website: Miami, Flórida, EUA -
10. Chick-fil-A
Valor da marca 2024: US$ 7,862 bilhões
Valor de mercado: Não listado
Parcerias no Brasil: Não
Website: Atlanta, Geórgia, EUA
A Conexão com os Consumidores
As redes de fast food, além de suas operações, estão cada vez mais conscientes da importância de se conectar com seus consumidores por meio de práticas transparentes e sustentáveis. O consumidor moderno valoriza marcas que demonstram um compromisso real com a qualidade, a proveniência dos produtos e a responsabilidade social. Assim, ao investir em parcerias locais e práticas que garantem a sustentabilidade, essas gigantes do fast food não apenas aumentam seu valor de marca, mas também conquistam a lealdade dos clientes.
Para Pensar e Refletir
O crescimento do mercado de fast food não apenas reflete uma mudança nas preferências de consumo, mas também revela como essas marcas estão se adaptando aos tempos e à exigência por maior responsabilidade. Vale a pena refletir sobre nossas escolhas alimentares e o impacto que elas têm no mundo ao nosso redor. Em um cenário onde as redes buscam cada vez mais se aproximar de seus consumidores, como podemos, nós, consumidores conscientes, contribuir para uma alimentação mais responsável? Compartilhe suas opiniões e experiências nos comentários!
