Divulgação – Chatham Imports

A Revolução da Agricultura Regenerativa e o Surgir do Farmer’s Gin

A agricultura regenerativa está ganhando espaço no cenário global, transformando a forma como cultivamos e interagimos com a terra. Atualmente, aproximadamente 7,2 milhões de hectares são dedicados a práticas que buscam a recuperação do solo, segundo dados da Regenerative Organic Alliance. Fundada em 2018 nos Estados Unidos, essa organização visa não apenas regenerar os ecossistemas, mas também garantir o bem-estar dos agricultores e promover a justiça social. No entanto, nos EUA, as áreas dedicadas a essas práticas ainda são modestas, totalizando cerca de 52 mil hectares.

Tim Cornie: Um Pioneiro da Agricultura Regenerativa

Tim Cornie é um dos poucos produtores que se destacam nesse movimento. Sua fazenda de 324 hectares, situada perto de Buhl, Idaho, cultiva uma rica variedade de grãos, incluindo trigo, feijões e milho. O que torna sua operação ainda mais interessante é o galpão de 23,2 mil metros quadrados que ele adquiriu, transformando uma antiga planta da Pillsbury em um espaço onde não só sua produção, mas também a de outros agricultores da região é armazenada.

Uma parte significativa da colheita, especialmente o trigo, é enviada para a Distilled Resources, a primeira destilaria certificada como orgânica nos EUA, onde é transformada em álcool sob a supervisão do engenheiro mecânico Gray Ottley. Essa colaboração resultou no lançamento do Farmer’s Gin, um gin totalmente americano, feito com ingredientes certificados como orgânicos regenerativos.

A Filosofia por trás da Agricultura Regenerativa

Tim, que possui mais de 30 anos de experiência, acredita firmemente no valor da agricultura regenerativa. “É fundamental cuidar do solo, e ele retribuirá o esforço”, afirma. Sua jornada foi marcada por aprendizados, erros e a ceifa de conhecimento oferecido por mentores como Nate Jones, um pioneiro da agricultura orgânica na região.

Nate, que começou sua trajetória na agricultura orgânica na década de 1980, se viu obrigado a mudar de abordagem para salvar sua fazenda. “O modelo convencional não estava funcionando. Eu precisava de um nicho, e outro agricultor me ajudou a fazer a transição para a agricultura orgânica”, explica. Hoje, tanto Nate quanto Tim cultivam cerca de 280 hectares e trocam experiências sobre o manejo do solo, controle de pragas, culturas de cobertura e outros conhecimentos práticos essenciais para o sucesso da agricultura regenerativa.

Os Desafios da Agricultura Orgânica

Embora a agricultura orgânica venha crescendo, Nate encontrou novos desafios. “A indústria orgânica está se tornando commoditizada, pressionando os preços para baixo”, observa. Ele ressalta que muitos agricultores substituem os insumos convencionais por alternativas aprovadas, em vez de explorar práticas eficazes de manejo e diversidade de culturas.

Para Jones, a verdadeira agricultura orgânica está se tornando sinônimo de práticas regenerativas. “Embora nossos métodos possam ser mais custosos e exigirem mais trabalho, o retorno que obtemos em solos saudáveis e produtivos é inestimável”, declara.

A Sinergia entre Agricultura e Destilaria

Um dos conselhos mais valiosos que Jones ofereceu a Cornie foi garantir sempre um comprador para sua colheita. “Tenha um mercado pronto. Isso faz toda a diferença em sua produção”, aconselha. Assim, a parceria com Chatham Imports se tornou vital, pois a empresa se comprometeu a comprar o trigo de Cornie antecipadamente, garantindo a colheita um destino certo.

Processo de Produção do Farmer’s Gin

Na destilaria, o trigo passa por um meticuloso processo que considera até 100 variáveis antes de ser transformado em gin. Gray Ottley enfatiza a importância da rastreabilidade na produção: “Sabemos exatamente de onde vem o trigo, até chegar à garrafa”. Cada garrafa de Farmer’s Gin utiliza cerca de 1,13 kg de trigo, refletindo o compromisso com um futuro mais sustentável.

• **Ingredientes Certificados:** O Farmer’s Gin é produzido com ingredientes que atendem aos rigorosos padrões de orgânica regenerativa.
• **Rastreabilidade Total:** Cada lote pode ser rastreado desde o cultivo até a embalagem do produto final, enfatizando a transparência e qualidade.

Desafios e Oportunidades no Mercado

Com um preço em torno de US$ 30 (aproximadamente R$ 180), a garrafa de Farmer’s Gin reflete não apenas qualidade, mas a necessidade de um modelo de negócios que apoie agricultores e comunidades. “Como podemos apoiar essas comunidades com preços baixos de commodities? Precisamos de um modelo melhor”, afirma Cornie enquanto percorre as estradas de Buhl.

Um Futuro Esperançoso para a Agricultura Orgânica

Para Cornie, o Farmer’s Gin representa apenas o início de uma jornada maior. Ele sonha em transformar sua marca, 1000 Springs Mill, em um celeiro de produtos orgânicos regenerativos disponíveis para o comércio direto ao consumidor e para mercearias. “Precisamos começar a consumir melhor e cuidar de nós mesmos com mais responsabilidade. A base para isso está na agricultura”, conclui.

**Esha Chhabra** é jornalista colaboradora da Forbes EUA, com foco em meio ambiente e negócios. Ela já contribuiu para importantes publicações como The New York Times, Time e The Washington Post.