O Potencial dos Feijões Amazônicos: Nutrição e Mercado em Ascensão

Uma pesquisa inovadora realizada no Vale do Juruá, no Acre, revela um futuro promissor para variedades de feijões cultivadas por comunidades tradicionais. Essa descoberta não apenas destaca a riqueza nutricional, mas também abre portas para o mercado premium.

Descobrindo o Valor Nutricional dos Feijões

A pesquisa, parte da tese de doutorado da professora Guiomar Almeida Sousa do Ifac e orientada por Amauri Siviero da Embrapa Acre, apresentou dados impressionantes:

• Os feijões-caupi Costela de Vaca e Manteiguinha Branco possuem até 27% de proteína.
• Este índice ultrapassa a média de 20% encontrada em outras variedades e supera a média global.

Esse elevado teor proteico confere um alto valor nutricional a esses feijões, destacando-os na dieta e no mercado.

Antioxidantes e Saúde

Além de seu valor protéico, a pesquisa também analisou a quantidade de antocianinas. Esses antioxidantes são cruciais para combater o envelhecimento celular e prevenir doenças. Os feijões Preto de Arranque e Preto de Praia se destacaram com níveis que variaram entre 420 a 962 microgramas por grama, evidenciando a diversidade da agrobiodiversidade local.

Valorização dos Produtores Familiares e Conservação Genética

As variedades com os maiores índices de proteína são cultivadas por agricultores familiares que mantêm práticas agrícolas tradicionais, geralmente ao longo das praias dos rios durante a estação seca. Esse modo de cultivo, desenvolvido ao longo de gerações, assegura a conservação genética dos grãos.

O estudo também mostrou que os feijões preservaram sua qualidade nutricional mesmo após 12 meses de armazenamento. Segundo Siviero, o conhecimento dessas características pode impulsionar iniciativas que busquem mercados onde consumidores valorizem um feijão que se destaca não apenas pelo sabor, mas também pela qualidade nutricional.

Justiça no Mercado

“Esses aspectos favorecem a busca por mercados mais justos para os feijões do Juruá,” afirma a professora Guiomar, ressaltando que a valorização desses produtos é uma estratégica eficaz para aumentar a renda dos agricultores familiares.

Potenciais e Desafios na Certificação

O atual cenário das políticas públicas favorece a valorização desses alimentos. O Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA) lançou o Selo Povos e Comunidades Tradicionais – Identificação de Origem, que cooperativas locais podem solicitar para os feijões da região.

Oportunidades de Certificação

Siviero acredita que os feijões do Juruá têm um grande potencial para obter selos de Indicação Geográfica e certificação orgânica, semelhantes aos já conquistados pela farinha de mandioca local. Essa certificação pode proporcionar benefícios diretos à população, promovendo um reconhecimento maior da cadeia produtiva local.

O Futuro Sustentável e o Reconhecimento Global

As políticas públicas em andamento são essenciais para o incentivo de práticas agrícolas que respeitem a tradição local e sustentem a agrobiodiversidade da região. Os Sistemas Agrícolas Tradicionais (SATs) do Alto Juruá estão sendo documentados por meio de uma colaboração entre a Embrapa e universidades, buscando preservar o conhecimento ancestral dessas comunidades.

Destaque na COP 30

O reconhecimento desses sistemas será central na AgriZone, espaço da Embrapa na COP 30 em Belém. Aqui, se busca não apenas a valorização das práticas locais, mas também destacar a importância de ações que protejam e fortaleçam as comunidades tradicionais.

Os SATs vão além de métodos de cultivo; representam práticas fundamentais para a conservação da agrobiodiversidade e a segurança alimentar, essenciais para um futuro sustentável para o agronegócio.

Reflexões Finais

A pesquisa sobre os feijões amazônicos exemplifica a interseção entre nutrição, cultura e mercado. A busca por feijões que não apenas nutram, mas também reflitam a rica história cultural das comunidades que os cultivam é uma oportunidade para transformar atitudes de consumo.

Você sabia que uma simples mudança em nossas escolhas alimentares pode ter um impacto profundo nas economias locais e no meio ambiente? Vamos celebrar e apoiar a rica biodiversidade que o Brasil oferece! Você se sente motivado a explorar e talvez até a incorporar esses feijões em sua dieta? Queremos ouvir suas opiniões sobre este assunto apaixonante!