O leite não está apenas no seu café da manhã; sua presença tem se destacado fortemente nas fragrâncias. Essas notas, chamadas de “lactônicas” na perfumaria, deixaram o papel coadjuvante e agora são protagonistas, sendo exploradas de maneira inovadora por perfumistas ao redor do mundo.
Essa novidade chega num momento muito oportuno. O mercado de fragrâncias está em um processo de renascimento. De acordo com a Future Market Insights, as fragrâncias gourmand foram avaliadas em US$ 32,55 bilhões (aproximadamente R$ 180,7 bilhões) e devem alcançar US$ 55 bilhões (cerca de R$ 305,3 bilhões) até 2036. Espera-se um crescimento anual de 3,8% a partir de 2026. Isso mostra como essa categoria de fragrâncias está cada vez mais popular.
Além disso, a pesquisa indica que as pessoas buscam fragrâncias que proporcionem conforto e uma conexão emocional. Atualmente, os perfumes gourmand não são apenas aqueles que lembram sobremesas ou doces; a categoria se tornará mais sofisticada, integrando acordes novos e texturas cremosas que criam experiências olfativas ricas e emocionais.
Barbara Herman, fundadora da Eris Parfums, atribui o sucesso dessas fragrâncias ao desejo de conforto em tempos difíceis. Ela afirma: “Essas fragrâncias têm perfis fáceis de entender, trazendo à tona prazeres simples.” Sua mais recente criação, Mother’s Milk, aprofunda essa relação psicológica, sugerindo que o desejo por doces é, na verdade, um anseio infantil por segurança, refletindo o leite materno como o “gourmand original”.
Comportamento do Consumidor Atual
A profundidade emocional das fragrâncias gourmand também é ressaltada por Jun Lim, fundador da Borntostandout. Para ele, essas fragrâncias se conectam diretamente com o comportamento contemporâneo dos consumidores.
“Após uma década de minimalismo e estéticas contidas, as pessoas desejam fragrâncias que transmitam calor e emoção de forma imediata”, afirma Lim.
“As fragrâncias gourmand proporcionam isso. Elas não exigem sofisticação ou explicações para serem apreciadas. Em um mercado repleto de conceitos abstratos, um aroma familiar tem sua própria vantagem”, complementa.
Um exemplo dessa nova abordagem é o perfume Dirty Milk, de Jun Lim, que busca capturar o primeiro aroma conhecido pelo ser humano. “Esse cheiro precede a linguagem e a memória”, diz ele, observando que essa ideia oferece uma base psicológica rica para os perfumistas.
No passado, o leite era muitas vezes considerado muito caseiro e não sensual o suficiente para conquistar o mercado. Dirty Milk é um exemplo de como se pode criar algo que transmite uma presença mais tangível. Esta fragrância incorpora a ideia de que o leite precisa ter uma qualidade quase “suja”, evocando memórias e sensações profundas.
O Novo Consumidor de Fragrâncias
Esta mudança de percepção também reflete uma transformação geracional no uso e na maneira como as fragrâncias são percebidas. Lim aponta que, enquanto antes, o perfume era frequentemente usado para atrair a atenção de outros, as novas gerações veem a fragrância como uma forma de se expressar.
“As fragrâncias gourmand se encaixam perfeitamente nessa nova perspectiva. Elas são íntimas, pessoais e aplicadas diretamente na pele, alinhando-se com a maneira como as pessoas entendem e usam perfumes hoje”, explica.
Reinventando as Fragrâncias Gourmand
Jonny Webber, especialista em fragrâncias, ressalta que as fragrâncias gourmand não desaparecerão tão cedo, mas estão se tornando cada vez mais sofisticadas. Essas madeixas lácteas agora oferecem composições mais complexas, focadas não apenas na doçura, mas em texturas cremosas e nostálgicas, com uma base de baunilha, almíscar e sândalo.
Até marcas consagradas, como a YSL Beauty com Black Opium, demonstram essa trends, misturando notas de café e baunilha em uma combinação quase cremosa, parecendo um latte.
Jana Müller, gestora da criação de fragrâncias da Luzi, destaca que a baunilha, por exemplo, está se transformando. “Ela agora se mescla com facetas vegetais e minerais, além de nuances lácteas e semelhantes à fava-tonka”, explica. “No último ano, fragrâncias gourmand têm apostado em aromas mais comestíveis e brincalhonas, como biscoitos e cheesecakes, mas a evolução está em direção a interpretações mais elegantes.”
- Exemplos dessa nova estética incluem:
- Slice of Heaven, da Dossier: uma fragrância sedutora e suave;
- Il Lanificio, da Zegna: doce e acolhedora com toques de lã crua;
- Mercurial Cashmere Extrait de Parfum, da Electimuss: leve, esfumaçada, com notas amanteigadas.
Formatos mais acessíveis, como body sprays, também estão aderindo à tendência. Você já experimentou o Super Milk da Lush? Com um toque de limão, ou o SO…? Delish Matcha Macadamia, que combina leite com um suave toque de violeta? Eles mostram como as notas lácteas estão se tornando parte do dia a dia.
O Futuro das Fragrâncias Gourmand
À medida que olhamos para o futuro, as fragrâncias gourmand estão destinadas a se manter como uma força na perfumaria, mas com uma complexidade crescente. Jana Müller ressalta que o verdadeiro desafio será criar combinações inusitadas e novas abordagens. Um exemplo é L’Entrepiste Dawn Whispers, uma fragrância de almíscar com notas de leite de avelã e madeira, que promete uma experiência olfativa marcante.
As casas de perfumes também estão se aventurando no uso de frutas inusitadas, que trazem não apenas aromas, mas também potenciais narrativos. Enquanto as primeiras fragrâncias gourmand eram claramente “comestíveis”, lembrando sobremesas lotadas de açúcar, elas estão agora se adaptando para incluir sabores, frutas e flores menos convencionais.
- Novos exemplos criativos incluem:
- Kayali Eden Plush Pear: um gourmand doce e surpreendente;
- Chocolate Rosa, da Le Monde Gourmand: uma fragrância discreta que tem um efeito de segunda pele.
O Novo Gourmand
Jun Lim observa que a categoria está se afastando da doçura literal e explorando um conceito mais abstrato. “Imagine aromas como arroz, iogurte ou conhaque no hálito de alguém”, ele sugere.
“O novo gourmand não é o que você come, mas as lembranças que você guarda sobre as refeições que fez e as companhias que teve.”
Essas inovações nos levam a um diálogo com ícones da perfumaria como o famoso Angel de Thierry Mugler, que transformou o conceito de gourmand ao criar algo que evocava muito mais do que apenas um sabor. Barbara Herman descreve essa fragrância como uma “maravilhosa overdose de patchouli”, ao invés de se prender a um perfume que recorda diretamente uma sobremesa.
Hoje, o que está sendo criado no limite entre conforto e desconforto é o mais intrigante. Notas como leite, arroz e até acordes levemente fermentados estão sendo explorados por sua rica complexidade emocional. “A doçura isolada está se tornando mais complicada, e a doçura aliada à tensão parece ser o futuro no mundo olfativo”, conclui Lim.
O tema das fragrâncias gourmand continua a evoluir, refletindo as mudanças nas preferências do consumidor e as novas abordagens dos perfumistas. À medida que nos afastamos de representações literais, o futuro promete ser emocionante, e convida todos a experimentarem essas novas nuances que provocam memórias e emoções.
