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O Futuro da Produção de Açúcar no Brasil: Expectativas para a Safra 2026/27

As perspectivas para a safra de açúcar no centro-sul do Brasil são cada vez mais otimistas. De acordo com a consultoria Datagro, a produção para o ciclo de abril de 2026 a março de 2027 deve atingir 43,2 milhões de toneladas, um aumento considerável em relação à projeção atual de 41,42 milhões. Esse crescimento de mais de 4% é um sinal de recuperação, com melhores condições para a moagem de cana, que é esperada em torno de 625 milhões de toneladas.

O Impacto do Clima e da Moagem na Produção

Durante um congresso realizado pela Datagro, Plinio Nastari, presidente da consultoria, destacou que a recuperação da moagem de cana será fundamental para esse aumento na produção. Em 2025/26, a expectativa de moagem foi de 607,38 milhões de toneladas, mas fatores climáticos podem influenciar essas previsões.

A previsão para a cana bisada, que é o resíduo da safra anterior, é baixa. Isso se deve à moagem insatisfatória no ciclo anterior, agravada por condições climáticas adversas e incêndios nos canaviais. Essas questões podem impactar o início da safra 2026/27, mas o segundo terço da colheita parece mais promissor, com boas condições para as lavouras. O terceiro terço dependerá da ocorrência de chuvas em abril do próximo ano.

Mix de Produção e Aumento no Açúcar

A projeção de produção de açúcar para a safra 2026/27 mantém uma destinação de 52% da cana para a produção do adoçante, um número estável em relação ao ciclo atual. Este equilíbrio evidencia uma tendência de priorização do açúcar nas usinas, mesmo após um incremento de 3,1% na produção em 2025/26.

• Crescimento em 2025/26: O aumento da produção de açúcar será impulsionado pela maior alocação de cana para este produto, subindo de 48,1% em 2024/25.
• Produção de Etanol: A Datagro estima que a produção total de etanol (tanto de cana quanto de milho) alcançará 33,23 bilhões de litros em 2025/26, refletindo uma queda de quase 5%, devido à escolha das usinas de focar no açúcar em vez de biocombustível.

Essa queda na produção de etanol ocorre apesar de uma expectativa de crescimento de quase 20% na produção de etanol de milho, que deve chegar a cerca de 10 bilhões de litros.

Uma Perspectiva para o Futuro do Etanol

No que se refere ao etanol de milho, Nastari não especificou detalhadamente suas projeções para 2026/27, mas sugeriu um crescimento entre 3 bilhões e 3,5 bilhões de litros em comparação com o atual volume da safra. Fatores como a competitividade do etanol de milho brasileiro e a entrada de novas usinas em operação são fundamentais para essa expansão.

O Que Esperar da Safra 2026/27?

Com tantas variáveis em jogo, o futuro da produção de açúcar e etanol no Brasil é repleto de incertezas, mas também de oportunidades. É importante que todos os envolvidos na cadeia produtiva, desde os agricultores até os investidores, estejam atentos às tendências e adaptações necessárias. As expectativas são de que a produção cresça, mas é essencial que fatores climáticos e econômicos sejam monitorados para maximizar esse potencial.

Portanto, enquanto nos preparamos para a safra 2026/27, a colaboração entre produtores e pesquisadores será vital para impulsionar não só a quantidade, mas também a qualidade da produção de açúcar e etanol. Isso não apenas fortalecerá a posição do Brasil como líder global neste setor, mas também trará benefícios diretos para a economia do país.