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A Queda dos Preços dos Ovos em Porto Alegre: Causas e Impactos

Recentemente, o mercado de ovos em Porto Alegre apresentou uma queda significativa nos preços das caixas comercializadas no atacado. Essa redução vem em resposta a um desequilíbrio entre oferta e demanda, decorrente do registro de casos de gripe aviária em uma granja na cidade de Montenegro. De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), essa situação reflete uma dinâmica específica do setor.

Entendendo a Oscilação de Preços

O pesquisador Luiz Henrique Melo, do Cepea, explicou que o descompasso no mercado é diretamente relacionado ao impacto da gripe aviária. Embora o preço dos ovos já estivesse em declínio em outras regiões, no Rio Grande do Sul, a queda foi ainda mais acentuada.

• Preços em queda: O preço médio da caixa com 30 dúzias foi de R$210,94, uma queda de 7,2% comparado à última sexta-feira.
• Ovos brancos: O preço dos ovos brancos também sofre queda, recuando para R$197,71 na mesma comparação.

Impacto da Quaresma na Demanda

A demanda por ovos geralmente aumenta durante o período da quaresma, quando os preços atingem máximas históricas. Contudo, como aponta Melo, após este período, a expectativa era de um enfraquecimento nas vendas, o que impactou diretamente os preços.

É importante destacar que o Ministério da Agricultura assegurou que o consumo de carne de aves e ovos não representa risco à saúde, apesar dos focos de gripe aviária registrados no país.

O Cenário da Carne de Frango no RS

Por outro lado, o preço da carne de frango em Porto Alegre permanece estável. Na última quarta-feira, o frango inteiro congelado foi negociado a R$10,12/kg, sem mudanças em relação à semana anterior.

Projeções Futuras

Melo sugeriu que os efeitos da gripe aviária podem se intensificar nos próximos dias, com os importadores já considerando embargos à carne. Ele mencionou a possibilidade de que, nos próximos dias, as oscilações nos preços se tornem ainda mais visíveis.

“Observando separadamente os setores, o mercado de ovos já começou a mostrar sinais claros de reações”, disse Melo.

Reflexões Finais

Esses acontecimentos ressaltam a vulnerabilidade do mercado agropecuário frente a crises sanitárias e comportamentais. A flutuação nos preços dos ovos destaca a importância de uma gestão eficaz no setor, com atenção redobrada às demandas sazonais e aos riscos associados a doenças.

Convidamos você a refletir sobre como essas condições de mercado podem impactar seu dia a dia, seja na hora de comprar ovos ou ao entender o que está por trás da formação de preços. O que você acha sobre essas oscilações? Compartilhe suas opiniões e experiências!