Jair Ferreira – Prefeitura de Apucarana.
Reconhecimento em Foco: Café da Serra de Apucarana
No coração do Paraná, mais especificamente no município de Apucarana, os agricultores familiares estão à beira de uma conquista significativa. O Café da Serra de Apucarana, um produto de qualidade superior, teve seu pedido para Indicação Geográfica (IG) iniciado, mais precisamente pela Denominação de Origem (DO). Essa certificação funciona como um selo, autenticando o valor e a qualidade dos grãos cultivados na região, um verdadeiro orgulho para os produtores locais.
Uma Oportunidade de Ouro
Com a certificação, os produtores esperam não só agregar valor aos seus produtos, mas também atrair compradores tanto no mercado nacional quanto internacional. Atualmente, Apucarana já ocupa a quinta posição em produção de café no Paraná, cultivando uma área de mil hectares e gerando anualmente cerca de 2,3 mil toneladas de café.
Certificação pelo INPI
A análise para a concessão da IG ficará a cargo do Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), órgão que cuidará da certificação. Esse processo não teria sido possível sem o suporte do Sebraetec, um programa do Sebrae/PR, que colaborou com os recursos necessários, bem como a Prefeitura Municipal de Apucarana e a Associação dos Cafeicultores de Apucarana (Acap). O Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná) também desempenhou um papel fundamental, oferecendo capacitações e estudos técnicos aos agricultores.
O Que Mudará Com a IG?
Se o registro for concedido, apenas os cafeicultores localizados dentro dos limites de Apucarana poderão utilizar a Denominação de Origem, o que coloca a cidade no centro das atenções, já que há cerca de 250 produtores que cultivam esta iguaria.
- Altitude: O café é cultivado entre 700 e 950 metros de altura.
- Solo: A região é conhecida por seu solo vulcânico, ideal para o cultivo do café.
- Clima: O clima da Serra proporciona chuvas regulares e ventos constantes.
- Porte de produção: A plantação familiar utiliza sementes regionais e técnicas de colheita cuidadosas.
Sabores que Encantam
O café produzido na Serra de Apucarana é famoso por seu sabor frutado, com notas que lembram frutas amarelas e vermelhas, combinado com um leve toque de melaço. Sua acidez é equilibrada, criando um perfil sensorial que agradará aos mais exigentes paladares.
Carlos Cesar Bovo, um renomado cafeicultor e presidente da Acap, afirma que as plantações de café na região datam da década de 1930. Ele ressalta que a maioria dos cultivos está concentrada no bairro Pirapó, uma área que, a 9,5 km do centro da cidade, se beneficia de um clima de montanha que resulta em um café de qualidade excepcional, reconhecido até no exterior, com exportações, por exemplo, para a Itália.
Um Produto Único
Bovo destaca que o Café da Serra de Apucarana tem características únicas, que só são encontradas em duas regiões do mundo: a própria Serra e partes da África. Segundo ele, a busca pela IG é um passo fundamental para oficializar e garantir a qualidade desse produto nobre.
Entendendo a Denominação de Origem (DO)
O conceito de Denominação de Origem (DO) se refere a produtos cujo nome é associado a uma localidade específica e cujas características se devem, em sua essência, ao meio geográfico, incluindo fatores naturais e humanos. Este reconhecimento não apenas valoriza a tradição e a cultura local, mas também reconhece o trabalho árduo dos agricultores que cultivam com paixão e empenho.
O Papel do Sebrae/PR e o Futuro do Café na Região
De acordo com Tiago Correia da Cunha, consultor do Sebrae/PR, a instituição não só forneceu apoio financeiro para o depósito da IG, mas também atuou na capacitação dos agricultores, realçando a importância dessa certificação como uma ferramenta para desenvolvimento territorial. A meta é que os cafeicultores utilizem a infraestrutura recentemente estabelecida para expandir seus mercados e promover a região.
“A IG colocará Apucarana em destaque como produtora de cafés especiais. Isso trará benefícios inestimáveis à região, impulsionando a economia local, gerando empregos e criando novas oportunidades de mercado. Além disso, a certificação pode também aumentar o turismo na área, atraindo amantes do café que buscam experiências autênticas”, ressalta Cunha.
Transformação na Comercialização
Atualmente, os cafeicultores comercializam seus grãos crus, vendendo-os para torrefações ou através de corretores. Contudo, com a conquista da IG e o suporte do Sebrae/PR, há planos de criar marcas que representarão os cafés de Apucarana. Além disso, a cidade já faz parte da Rota do Café de Londrina, um empreendimento que visa estimular o turismo rural e valorizar os cafés especiais da região.
A Importância Econômica do Café
O prefeito de Apucarana, Rodolfo Mota, enfatiza que a cultura do café desempenha um papel crucial na economia local, movimentando anualmente mais de R$ 215 milhões e figurando como a quarta maior atividade econômica do município.
“A Prefeitura tem se empenhado em fortalecer a Secretaria Municipal da Agricultura, produzindo mais de 200 mil mudas de café de qualidade por ano e fornecendo toneladas de insumos — como calcário e fósforo — para os agricultores, sempre a preços subsidiados”, destaca o prefeito. Para ele, a conquista da certificação será um marco na trajetória de desenvolvimento sustentável da cafeicultura local, permitindo que Apucarana brilhe ainda mais no cenário nacional e internacional.
