Celebrando as Mulheres na História: Barbe Nicole Clicquot

Durante o mês de março, é essencial reconhecermos e celebrarmos as histórias de mulheres que deixaram sua marca na história. Barbe Nicole Clicquot Ponsardin é uma delas, uma verdadeira pioneira na vinicultura que desafiou as normas sociais do seu tempo. Nascida em Reims, centro da renomada região de Champagne na França, ela transformou sua vida após se tornar viúva aos 27 anos, quando rapidamente tomou as rédeas da prestigiosa casa de Champagne Clicquot.

Uma Mulher em um Mundo de Homens

Ao iniciar sua jornada na década de 1790, Barbe estava à frente de uma indústria dominada por homens, mas sua determinação e visionarismo logo a destacaram. Assumir o comando de uma tradicional casa de champanhe em uma época em que as mulheres eram frequentemente excluídas das decisões empresariais não foi uma tarefa fácil. No entanto, Barbe não apenas enfrentou essa adversidade, mas também a usou como combustível para inovação.

Inovações que Revolucionaram o Champagne

As contribuições de Barbe Nicole Clicquot para a indústria do champagne são inegáveis e fascinantes. Aqui estão algumas das suas principais realizações:

• Primeiro Champagne de Safra: Barbe foi a responsável pela criação do primeiro Champagne de safra, que representa a excelência em qualidade e singularidade de um determinado ano de produção.
• Champagne Rosé Misturado: Sua criatividade também culminou na produção do primeiro Champagne rosé misturado, ampliando as opções para os consumidores e diversificando o portfólio da marca.
• Invenção da Mesa de Remuage: Ela desenvolveu um método inovador utilizado para clarificar o champagne, conhecido como remuage – um processo que ajuda a remover as partículas de levedura acumuladas durante a fermentação.

Essas inovações não só ajudaram a casa Clicquot a se destacar, mas também definiram novos padrões para a produção de champagne em todo o mundo.

Um Legado Duradouro na Indústria do Champagne

A Champagne Veuve Clicquot, sob a liderança de Barbe, prosperou ao longo dos séculos. Hoje, mais de 200 anos depois, a marca continua a ser um símbolo de qualidade e inovação no mundo dos vinhos espumantes. Um dos maiores tributos a Barbe foi a criação do cuvée La Grande Dame, lançado pela primeira vez em 1962, em homenagem a sua figura icônica. Desde então, La Grande Dame se tornou uma verdadeira referência de luxo no universo dos Champagnes.

Características do La Grande Dame

Tradicionalmente, o cuvée La Grande Dame compõe-se de 60% de Pinot Noir e 40% de Chardonnay. Porém, nos últimos anos, essa proporção de Pinot Noir aumentou consideravelmente, refletindo a tendência da casa de valorizar essa variedade. O lançamento mais recente, feito a partir da safra de 2015, trouxe uma mistura de 90% de Pinot Noir e 10% de Chardonnay, oriunda de vinhedos Grand Cru renomados, como o famoso Clos Colin em Bouzy, conhecido pela excelência de seu Pinot Noir.

Divulgação – Veuve Clicquot

O cuvée La Grande Dame é uma homenagem a Barbe Nicole Clicquot

Sabores e Aromas do Veuve Clicquot La Grande Dame

O La Grande Dame de 2015 encanta com sua complexidade e aromas envolventes, como pêra, maracujá e nuances sutis de levedura. Com um corpo médio, este champagne apresenta uma suavidade irresistível ao paladar, equilibrando perfeitamente acidez e elegância. A persistência no paladar e o final refinado fazem dele uma experiência única, que pode ser apreciada agora ou ao longo dos próximos 7 a 10 anos. Estimula o paladar e exalta a história por trás de cada garrafa.

Celebrando o Legado da Madame Clicquot

Ao brindarmos durante o mês de março, em homenagem ao papel transformador das mulheres na sociedade, é o momento perfeito para homenagear Barbe Nicole Clicquot. Levante seu copo não apenas em celebração ao champagne, mas sim ao espírito indomável que ela representou e às barreiras que desafiou. Mais de 200 anos após suas audaciosas decisões, a paixão e o legado de Madame Clicquot continuam a brilhar, inspirando futuras gerações de winemakers e empreendedores.

* Tom Hyland é um escritor e colaborador da Forbes EUA, onde compartilha seus conhecimentos sobre vinhos de todo o mundo. Com 44 anos de experiência na indústria vinícola, sua paixão pela arte da vinificação é evidente em cada palavra.