A Revolução da Pecuária Regenerativa no Texas: A Jornada do Force of Nature

Em meio à encantadora paisagem do Hill Country, a apenas uma hora de Austin, Texas, três visionários se uniram para transformar a forma como encaramos a pecuária. Em uma fazenda de 364 hectares, lar de bisões, perus e javalis, nasceu o projeto Force of Nature, que busca repensar e revitalizar nossas práticas de produção de carne.

O Início de Uma Nova Era

Katie Forrest e Taylor Collins já eram conhecidos no mundo dos negócios por terem fundado a Epic Provisions, uma empresa inovadora que conquistou o mercado com seus petiscos de carne seca. Após anos de sucesso, incluindo a venda da Epic para a General Mills por impressionantes US$ 100 milhões, o duo decidiu que era hora de seguir em frente, sempre em busca de um propósito mais profundo.

Com a colaboração de Robby Sansom, um amigo que compartilha a mesma paixão pela alimentação sustentável, eles estabeleceram uma nova missão: criar uma cadeia de fornecimento que oferecesse carnes saudáveis e sustentáveis. Focaram em carnes criadas a pasto e alimentadas com capim, o que inclui não apenas carne bovina, mas também de bisão, alce, javali e frango. Assim, surgiu o Force of Nature.

O Impacto da Pecuária Regenerativa

O conceito de pecuária regenerativa está no centro do trabalho deles. Ao contrário da agricultura convencional, que muitas vezes degrada o solo, a abordagem regenerativa busca reparar e revitalizar a terra. Isso é feito por meio do uso de práticas que promovem a biodiversidade e a saúde do solo.

A Transformação do Roam Ranch

Nosso "escritório" fica no Roam Ranch, onde cultivamos uma relação direta com a natureza. Quando adquirimos a propriedade, ela era árida e desgastada pela seca. Hoje, mesmo em tempos difíceis, ela floresce. Os bisões desempenham um papel fundamental nessa transformação — suas patas pressionam o solo, quebrando a crosta superficial e permitindo a entrada de nutrientes, além de espalharem sementes que incentivam o crescimento local.

Fatos Sobre os Bisões:

• Peso Impressionante: Um bisão adulto pode pesar até 1.360 kg.
• Influência no Solo: Sua movimentação ajuda a criar solo fértil, promovendo o crescimento de flora nativa.
• Recuperação em Curso: Graças a esforços de conservação, a população de bisões nos EUA está se recuperando após quase ser extinta no século 19.

E com cada nova geração de bisões no rancho, a diversidade dos ecossistemas locais cresce, mostrando que a natureza, quando respeitada, pode prosperar.

Desafios da Carne de Frango

Embora já tenham avançado no setor de carnes alternativas, um dos maiores desafios ainda está por vir: a carne de frango. Hoje, os americanos consomem 350% mais frango do que nas décadas de 40 e 50. É possível equilibrar a demanda crescente de forma regenerativa?

Desafios Faciais na Produção de Frango:

• Altas Demandas: A produção atual de frango exige vastas áreas de cultivo para ração.
• Buscando Alternativas: Eles não usam a popular raça Cornish Cross, preferindo linhagens mais antigas que crescem lentamente e têm uma vida mais saudável.

Ao focar em práticas regenerativas, a Force of Nature está determinada a criar um modelo que possa ser replicado por outros na indústria avícola, convidando uma comunidade de produtores a se unir nessa missão.

O Compromisso com a Qualidade e a Sustentabilidade

Na Force of Nature, entendemos que a produção regenerativa é mais do que uma estratégia de marketing. É um compromisso com o futuro do planeta e a saúde dos consumidores. Embora não adotem certificações regenerativas, priorizam parcerias com pecuaristas que aplicam práticas sustentáveis. Isso permite que suas carnes cheguem ao mercado com um preço justo, sem comprometer a qualidade.

Parceiros e Oportunidades:

• Relações de Longo Prazo: A construção de alianças sólidas com produtores familiares é crucial.
• Disponibilidade: As carnes estão acessíveis em seu site e em mais de 4.000 pontos de venda.

Um Futuro Compartilhado

Enquanto enfrentam os altos e baixos de construir uma nova cadeia de fornecedores, Forrest, Collins e Sansom permanecem focados em uma visão clara. Eles acreditam que os consumidores podem e devem consumir menos carne, mas de qualidade superior. Esse é um passo necessário na transição de um sistema industrial que dominou a agricultura nas últimas décadas para um modelo mais sustentável e humano.

Ao final de sua jornada, o trio deixa uma pergunta no ar: Como você pode contribuir para um futuro mais sustentável na sua dieta?

Esses empreendedores estão moldando um futuro que valoriza a conexão com a natureza e promove uma alimentação saudável, convidando você a fazer parte dessa transformação. Ao compartilhar suas histórias e práticas, eles esperam inspirar uma nova geração de consumidores a também se engajar na conversa sobre sustentabilidade, saúde e respeito ao meio ambiente.