No mundo atual, mesmo as marcas mais tradicionais precisam se reinventar. Isso significa honrar suas raízes e histórias enquanto se mantém atenta às inovações e possibilidades que o futuro oferece.
Dentre essas marcas notáveis está a Peroni, uma das cervejas mais icônicas da Itália, que nasceu em 1846 e celebra, neste ano, 180 anos de uma rica trajetória. Para explorar essa evolução, ouvimos Enrico Galasso, o presidente e diretor-executivo da Peroni.
Mudança e a Importância da Cultura Corporativa
Quando Enrico Galasso ingressou na Peroni, há quase sete anos, a empresa se preparava para seu 175° aniversário. Seu principal desafio era lançar as bases para um futuro próspero, que se estenderia por mais 175 anos.
Ainda que a Peroni seja uma marca com uma história rica, sua visão era, em parte, nostálgica e não tão voltada para o futuro. Galasso compartilha uma observação do renomado Peter Drucker: “A cultura devora a estratégia no café da manhã”, enfatizando que uma estratégia bem-sucedida exige uma cultura corporativa robusta.
O primeiro passo foi transformar o ambiente corporativo, promovendo a segurança psicológica e uma mentalidade de crescimento. Para isso, rompeu-se com hierarquias rígidas, onde as ideias vinham apenas do alto, criando-se uma “liderança horizontal”. Essa mudança permitiu que boas ideias prosperassem, independentemente de sua origem.
Essa abordagem inclusiva e a transformação cultural têm dado frutos: a Peroni tem conquistado mercado, ampliando o consumo de cerveja e atingindo metas financeiras consistentes. Entretanto, essas transformações exigem tempo, confiança e o treinamento certo para engajar a equipe. Colocar as pessoas certas em posições chave, tanto por meio de formação interna quanto pela atração de novos talentos, é fundamental.
Sustentabilidade Integrada e Transparência com Blockchain
Outro aspecto central da renovação da Peroni é a sustentabilidade, que deixou de ser um objetivo secundário e hoje é fundamental para a operação do negócio. A empresa tem se esforçado para reduzir o consumo de água, emissões de CO2 e resíduos, criando uma cadeia produtiva mais integrada.
- Todos os ingredientes utilizados na Peroni são de origem italiana, com uma rede de 1.500 agricultores que recebem apoio acadêmico para aprimorar práticas sustentáveis.
- Com a adoção da tecnologia blockchain, a Peroni implementou um código QR em suas garrafas, permitindo que os consumidores rastreiem a origem da cevada, desde o campo até a malteria na Itália.
Renovação do Portfólio de Produtos
A transformação se reflete no portfólio de produtos da Peroni, que agora se concentra em ouvir o consumidor. O portfólio de cervejas foi completamente revitalizado nos últimos seis anos.
A marca percebeu que suas ofertas estavam focadas demais em produtos de massa e precisava se expandir para categorias premium, tanto internacional quanto regionalmente. Com isso, a Peroni passou por uma grande reformulação em sua identidade visual, alinhando-a à nova imagem de transparência e sustentabilidade.
Um dos passos mais significativos foi a unificação do nome internacional da sua cerveja mais famosa, anteriormente conhecida como Peroni Nastro Azzurro fora da Itália. Esse movimento garantiu melhor acesso a oportunidades publicitárias globais, como o patrocínio à Scuderia Ferrari, que já dura três anos.
Além disso, a Peroni introduziu a cerveja tcheca Kozel no Brasil, obtendo grande sucesso no mercado. A cerveja Raffo, uma tradição da região de Taranto, também foi relançada com uma nova versão chamada “Lavorazione Grezza”, que utiliza cereais da Apúlia, trazendo um toque local e autêntico.
Novas Tendências: Cervejas Sem Álcool e Consumo Consciente
O setor cervejeiro tem evoluído rapidamente, especialmente após o surgimento de cervejarias artesanais nos anos 90 e 2000, o que trouxe um novo nível de sofisticação ao produto. A Peroni também tem se adaptado a essas mudanças, especialmente com a linha Gran Riserva.
O crescente interesse dos consumidores por saúde e moderação impulsionou a demanda por cervejas sem álcool. Para atender a essa preferência, a empresa lançou a Peroni Nastro Azzurro 0.0, que se relaciona diretamente ao patrocínio da Ferrari.
Os hábitos de consumo também estão mudando, e o aperitivo agora tende a se misturar com o jantar. Para atender a essas novas demandas, a Peroni lançou o Peroncino, um copo de 250 ml, que resgata a tradição histórica das pequenas porções em Roma.
Para aqueles que preferem um teor alcoólico mais leve, a Peroni apresentou a Nastro Azzurro Stile Capri, com cerca de 4% de álcool. Como Galasso ressalta, a empresa está em uma fase contínua de experimentação, buscando entender quais tendências realmente ressoam com seus consumidores.
Visão para o Futuro: O Legado da Peroni
O objetivo da Peroni é continuar crescendo de acordo com a estratégia de construir uma empresa sólida e preparada para o futuro. Isso se traduz em buscar produtos que sejam relevantes para os clientes e valorizar os colaboradores.
A liderança horizontal permanece como o princípio central, pois as melhores ideias para a eficiência vêm de quem está diretamente ligado ao dia a dia nas cervejarias. Além disso, fortalecer a comunicação interna é essencial, com Galasso promovendo discussões em ordem inversa à hierarquia, garantindo que todos possam contribuir com suas ideias.
Para Galasso, liderar uma grande marca como a Peroni é uma questão de responsabilidade. Essa responsabilidade vai além da marca, estendendo-se às pessoas e ao legado que se deixa para os próximos. A Peroni deve seu sucesso a todos que a construíram nos últimos quase dois séculos, e a missão é deixar uma corporação próspera e preparada para os desafios do futuro.
Com isso em mente, a Peroni está moldando-se para os próximos 180 anos, focando no futuro enquanto respeita sua rica história.
*Reportagem originalmente publicada na Forbes Itália