O Café Brasileiro em 2025: Expectativas e Desafios

Recentemente, os números das exportações de café brasileiro chamaram a atenção do mercado. Em novembro, mesmo antes do encerramento de 2024, o Brasil já havia exportado um recorde de 46,399 milhões de sacas, superando o árduo marco de 2020. Com dados de dezembro confirmando essa tendência, a nação embarcou, ao longo de todo o ano, 2,8 milhões de toneladas do grão, o que representa um aumento expressivo de 30% em relação a 2023.

Essas exportações geraram receitas que chegaram a impressionantes US$ 11,3 bilhões (equivalente a R$ 69,2 bilhões), marcando um crescimento de 55% no período. As principais regiões que compraram café brasileiro incluem a União Europeia, com US$ 6,6 bilhões, seguidas pelos Estados Unidos (US$ 1,9 bilhão), Japão (US$ 562 milhões), Turquia (US$ 337,6 milhões) e Rússia (US$ 266,1 milhões). Esses números demonstram a robustez da demanda internacional pelo nosso café.

Perspectivas da Cafeicultura para 2025

Em uma conversa com a Forbes Agro, o presidente do Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé), Marcos Matos, compartilhou suas perspectivas para a cafeicultura em 2025, abordando principalmente questões de sustentabilidade. A Cecafé representa uma série de cooperativas, incluindo a Cooxupé, a maior do mundo, além de tradings internacionais e exportadoras nacionais.

O Cenário da Produção Brasileira de Café

Ainda é desafiador prever como será a produção de café no Brasil em 2025. A cultura do café é perene e muito influenciada por fatores climáticos, os quais podem impactar diretamente tanto a produtividade quanto a qualidade do produto. Atualmente, nos deparamos com um verão chuvoso, mas algumas regiões produtoras atravessaram períodos de estresse hídrico.

Além disso, as altas temperaturas nas áreas produtoras de café arábica complicam ainda mais a situação. A fenologia do café, que abrange seis fases vegetativas e reprodutivas, é fundamental para entender o ciclo de produção. No momento, o país está finalizando a terceira fase, onde flores e frutos estão em expansão, e nos próximos meses, entre janeiro e março, entramos na fase crucial de granação, onde a produção se torna visível e as projeções de safra podem ser feitas.

Tendências em Sustentabilidade e Inovação no Café

A sustentabilidade está se tornando um tema central na cadeia do café, especialmente com a nova legislação que incentiva o uso de bioinsumos. Essa mudança não apenas promove boas práticas agrícolas, mas também assegura uma base legal para os produtores. A agricultura regenerativa é uma tendência crescente, especialmente diante das mudanças climáticas, e o projeto de carbono se tornará um foco central em 2025.

• Bioinsumos: O uso crescente e a pesquisa em torno de bioinsumos indicam um avanço importante para a sustentabilidade na agricultura.
• Inovação: Novas bebidas à base de café, especialmente as geladas, estão ganhando popularidade, em especial entre os consumidores norte-americanos.

Além disso, a implantação da Lei Antidesmatamento da União Europeia exigirá um esforço adicional na rastreabilidade sócio-ambiental do café. Na inovação, a tecnologia avança em todas as etapas, desde a produção com algoritmos para agricultura de precisão até máquinas modernas na indústria e cafeterias, adaptando-se às necessidades de um mundo cada vez mais aquecido.

Desafios e Aprendizados do Setor Cafeeiro

As anomalias climáticas constituem uma preocupação significativa, que afetam a produção e a produtividade do café, principalmente do arábica. Apesar dos avanços que permitiram um aumento na produtividade de 400%, fatores climáticos podem causar oscilações inesperadas.

A logística também continua sendo um desafio premente. Dados recentes mostram que 1,7 milhão de sacas de café estão presas em portos, resultando em despesas extras e diminuindo a margem de lucro dos exportadores. Isso é agravado pela capacidade esgotada dos terminais portuários e pelas tensões geopolíticas que afetam a imagem do Brasil no exterior.

Expectativas para as Exportações de Café em 2025

Desde 2019, a média das exportações de café do Brasil tem se mantido alta, em torno de 41 milhões de sacas anualmente. Embora seja desafiador fazer previsões de novos recordes, espera-se que as exportações em 2025 sejam adequadas para atender à crescente demanda nos vários mercados internacionais.

• Mercados em Crescimento: O Oriente Médio, a União Europeia, países árabes e da Europa Oriental apresentam aumentos significativos nas importações de café brasileiro.
• Competitividade: Países tradicionalmente produtores, como México e Colômbia, também estão ampliando suas compras de café brasileiro, demonstrando a forte demanda por nossa commodity.

A Alemanha e os Estados Unidos, dois dos nossos principais compradores, estão liderando em importações. Isso revela a importância das torrefadoras e traders baseados na Alemanha na formação da demanda europeia.