Você já teve aquela experiência mágica em um restaurante, quando faz um pedido ao garçom antes mesmo de olhar o cardápio? Tem certos pratos que são tão irresistíveis que, depois de experimentar uma vez, você não consegue se afastar deles. Esses pratos não apenas fazem você voltar ao restaurante, mas também ocupam um lugar especial nos seus sonhos gastronômicos. Neste texto, vamos explorar 10 pratos imperdíveis que você precisa provar em São Paulo.
Essas iguarias se tornam verdadeiros ícones dos estabelecimentos, e a sua ausência provocaria a lamentação de muitos clientes fiéis. Cada local aqui mencionado é um excelente representante da rica e variada gastronomia paulistana. Mas é evidente que essas receitas específicas têm o poder de fazer até o mais casual dos visitantes sonhar em retornar.
Curiosamente, muitos chefs não esperavam que certas criações se tornassem estrelas de seus cardápios. Um exemplo disso é o famoso polpettone do Jardim de Napoli, em Higienópolis, que é praticamente a razão de existir daquele restaurante. Por outro lado, há pratos cuja popularidade transcendeu fronteiras, sendo replicados em diversas outras casas, como o famoso dadinho de tapioca do Mocotó, criado pelo chef Rodrigo Oliveira há mais de 20 anos no bairro Vila Medeiros, na zona norte de São Paulo.
Ficou curioso para saber quais são esses tesouros gastronômicos? Então vamos lá!
As 10 Comidas Para Incluir em Seu Calendário Gastronômico 2025
1. Berinjela do Mapu BaosEsse é um prato que dá vontade de pedir em baldes! Trata-se de uma berinjela levemente frita, envolvida em uma mistura de farinha de trigo, amido de milho e polvilho doce de mandioca. Fritas até ficarem crocantes por fora e macias por dentro, essas delícias são cobertas com um molho de missô que dá um toque irresistível. Um verdadeiro convite a experimentar mais e mais!
Endereço: R. Áurea, 267, Vila Mariana
Preço: R$ 39
Saiba mais: [Link para o Mapu Baos]
Essa lula empanada vai além do comum! O segredo está no empanado com farinha de tapioca, que a torna ainda mais crocante, e no molho ponzu de caju. É uma combinação que vai deixar você pedindo mais.
Endereço: R. Mateus Grou, 80, Pinheiros
Preço: R$ 44
Saiba mais: [Link para o Cuia]
Se você ainda não experimentou, está perdendo uma das melhores maneiras de preparar couve-flor. O chef Pablo Inca assa a couve-flor inteira até ela ficar dourada e super macia, servindo-a sobre purê de abóbora com molho de tahine e grão-de-bico crocante. Uma verdadeira obra de arte para os sentidos!
Endereço: R. Amaral Gurgel, 344, 6º andar, Vila Buarque
Preço: R$ 65
Saiba mais: [Link para o Cora]
Essa maravilhosa torta de queijo, que é uma receita basca, é cremosa, doce e salgada na medida certa, com um topo dourado e deliciosamente tostado. Preparada com uma mistura de queijos e sem adição de trigo, é uma das melhores versões que você encontrará por aí.
Endereço: Rua Isabel de Castela, 426, Vila Beatriz
Preço: R$ 98
Saiba mais: [Link para A Padeira]
Ao visitar este restaurante, você enfrentará uma dúvida complicada: optar pelo pão de queijo recheado com carne de panela e ovo frito ou o pastel do dia? O pão de queijo da chef Manu Ferraz é um dos melhores da vida, com um sabor autêntico que combina elementos da Bahia e Minas Gerais.
Endereço: R. Dona Elisa, 117, Barra Funda
Preço: R$ 23 (pão de queijo)
Saiba mais: [Link para A Baianeira]
Prepare-se para uma explosão de sabor! Inspirado no dadinho de tapioca, essa versão é feita com arroz moti japonês, resultando em uma textura cremosa por dentro e crocante por fora, acompanhada de um molho de ostra e um toque de pimenta doce. Uma experiência entre o oriental e o brasileiro.
Endereço: Rua Guaicuí, 33, Pinheiros
Preço: R$ 38
Saiba mais: [Link para o Mica]
Fritas e depois cobertas com um molho apimentado de sweet chilli, essas asinhas de frango são de lamber os dedos. Não tenha vergonha, vá em frente e coma com as mãos! O chef Thiago Bañares, criador desses sabores, faz mágica na cozinha.
Endereço: R. Fradique Coutinho, 153, Pinheiros
Preço: R$ 51
Saiba mais: [Link para o Tantan]
Quando o assunto é frutos do mar, não deixe de experimentar o vinagrete de polvo! Com o polvo cozido na medida certa e um vinagrete bem temperado que combina perfeitamente com torradas finas, esse prato é ideal para compartilhar — ou não!
Endereço: R. Dr. Miranda de Azevedo, 658, Pompéia
Preço: R$ 104,90
Saiba mais: [Link para o Petiskin do Bob]
Um dos destaques da cozinha mexicana em SP, a quesadilla do Metzi é feita com tortilhas artesanais e recheada com uma combinação de cogumelos e queijo da Canastra. Cada mordida é um festival de sabor, intensificado por um creme de guacamole que finaliza a experiência. Uma opção que não pode faltar!
Endereço: R. João Moura, 861, Pinheiros
Preço: R$ 70
Saiba mais: [Link para o Metzi]
E, para fechar nossa lista, não poderíamos deixar de falar da esfiha de queijo com bastrmá, um tipo de carne bovina seca típica da culinária armênia. Essa esfihinha é assada no forno a lenha e tem um gosto tão especial que vai te conquistar logo na primeira mordida.
Endereço: Rua José Margarido, 216, Santana
Preço: R$ 21,90
Saiba mais: [Link para a Casa Garabed]
E Para Não Parar por Aqui…
Bônus: Mais 10 Pratos Imperdíveis
- Rosbife com crosta de chá lapsang souchong da Padoca do Maní
- Magret de pato com creme de foie gras do Ici Bistrô
- Queijo camembert empanado no Jazz, servido com mel e pimenta-do-reino
- Sanduíche arais do Carlinhos
- Frango frito marinado no gengibre do Banha
- Falovo do Amendoim, uma versão incrível do bolovo
- Torta banoffee do Casa Bolo, uma das melhores da cidade
- Batata frita com pastrami do Com Deli
- Calzone Ripieno Napoletano da Leggera
- Terrine de carne de pato da Boleta Rotisseria
Essas deliciosas opções são apenas uma amostra do que a cidade tem a oferecer e, certamente, irão enriquecer sua experiência gastronômica em São Paulo. Cada prato conta uma história e traz à mesa o carinho e a dedicação de chefs incríveis.
Ao explorar esses locais, você verá como a gastronomia de São Paulo é diversa e vibrante, e provavelmente sairá de cada um deles com uma nova história para contar. Agora, que tal planejar sua próxima visita a um desses restaurantes e descobrir qual desses pratos vai fazer seu coração (e estômago!) cantar?
