A Nova Era da Pecuária Brasileira: A Importância da Exportação de Carne para o Japão

A recente notícia sobre a autorização do Brasil para exportar carne bovina ao Japão marca um momento decisivo para o setor agropecuário nacional. Este feito não é apenas a abertura de um novo mercado, mas sim a conquista de um espaço em um dos países mais exigentes do mundo em termos de qualidade e segurança alimentar. Portanto, é fundamental entender o impacto dessa decisão e os desafios que nos aguardam.

O Desafio de Atender a um Mercado Exigente

O Japão é conhecido por seus altos padrões de qualidade. Com um mercado dominado por potências como Estados Unidos e Austrália, que são capazes de atender a rigorosos critérios, conquistar o Japão é um reconhecimento do avanço da produção brasileira. Para muitos, isso pode parecer um simples acordo comercial, mas, para quem atua no setor, é uma verdadeira revolução.

Minhas Experiências no Setor

Trabalhei por um tempo na Austrália, onde pude observar de perto a criação de gado destinada ao mercado japonês. As exigências são impressionantes: a nutrição dos animais segue diretrizes precisas, garantindo que a carne atenda aos padrões de marmoreio que o consumidor japonês valoriza. Além disso, o rastreamento é minucioso, e somente gado de criadores que atendem a exigências rigorosas é aceito.

As práticas implementadas nas fazendas na Austrália garantem a confiança do consumidor final, um aspecto que deve ser adotado pelas empresas brasileiras. Portanto, a criação de um sistema de rastreamento eficiente será essencial para o sucesso dessa nova empreitada.

Uma Oportunidade de Crescimento

De acordo com a análise da USDA, o Japão é o sétimo maior importador global de carne bovina, consumindo cerca de 700 mil toneladas anuais, o que representa 57% de sua demanda interna. O Itamaraty, por sua vez, estima que esse número pode chegar até a 70%. Isso significa que a oportunidade para o Brasil é imensa, mas a jornada é longa e repleta de desafios.

Fatores que Contribuem para a Sucesso

Dentro desse panorama, alguns pontos são cruciais para que a pecuária brasileira se destaque:

• Mecanização: O uso de tecnologias avançadas garante maior eficiência na produção, permitindo uma alimentação controlada e de qualidade.
• Genética e Manejo: O Brasil tem avançado significativamente nas práticas de genética e manejo, elevando os padrões de qualidade da carne produzida.
• Sistemas de Rastreabilidade: A implementação de um sistema eficaz de rastreamento é essencial para garantir que a carne brasileira chegue ao Japão sem interrupções devido a questões sanitárias.

Preparação para o Mercado Japonês

A introdução da carne brasileira no mercado japonês pode ser muito promissora. Contudo, é essencial reconhecer que os japoneses não estão apenas em busca de produtos de alta qualidade, mas também de consistência. Isso nos leva a um ponto fundamental: garantir padrões elevados e contínuos ao longo do tempo.

O que o Japão Espera da Carne Brasileira

Para que a carne bovina brasileira conquiste o Japão, precisamos garantir:

• Qualidade Consistente: Além de realizar uma boa primeira venda, devemos assegurar que a carne exportada mantenha a qualidade esperada em todos os envios.
• Transparência no Processo: O consumidor japonês precisa ter confiança na origem e na produção do que consome, o que torna a rastreabilidade não apenas uma exigência, mas uma obrigação.

Oportunidades e Desafios para os Pecuaristas

Para os pecuaristas brasileiros, essa abertura representa um incentivo significativo para investimentos em práticas de qualidade. O preço da carne para exportação ao Japão é, em média, 29% maior do que a carne consumida internamente, oferecendo um potencial de lucro expressivo.

Incentivos para Melhoria Contínua

Aqui estão algumas maneiras de se preparar para esse desafio:

• Investir em Tecnologia: Modernizar os processos de produção por meio da adoção de novas tecnologias e equipamentos.
• Educação e Capacitação: Prover treinamento para as equipes envolvidas na produção, para que todos compreendam a importância da qualidade e da rastreabilidade.
• Incentivar Práticas Sustentáveis: Implementar métodos que respeitem o meio ambiente e promovam o bem-estar animal.

O Amanhã da Pecuária no Brasil

A entrada da carne brasileira no mercado japonês é apenas o começo de uma nova era. Este é um momento de grande responsabilidade e compromisso. Agora, mais do que nunca, é fundamental que os agentes do setor agropecuário se unam em prol de um objetivo comum: garantir que o Brasil seja visto como um fornecedor confiável e de qualidade.

A realidade é que essa não é apenas uma questão de mercado; trata-se de construir uma reputação sólida. Sendo assim, é necessário que o Brasil demonstre que está de fato pronto para atender a esse novo desafio.

O que você acha dessa nova fase da pecuária brasileira? Acredita que seremos capazes de manter a qualidade e a consistência exigidas pelo mercado japonês? Compartilhe suas opiniões e, quem sabe, possamos iniciar uma discussão enriquecedora sobre o futuro do nosso agronegócio!

Jaqueline Casale Pizzolato é zootecnista e diretora comercial e de marketing da Casale. Com vasta experiência no setor, ela já atuou em grandes empresas como JBS Austrália, Minerva Foods e BRF.