O Encanto de Paso Robles: A Joia das Vinícolas Californianas
Divulgação – Forbes EUA
Transformação de uma Cidade Interiorana
Pense em uma pequena cidade do interior. Agora, imagine que ela se transformou em uma das regiões vinícolas mais procuradas dos Estados Unidos. Assim é Paso Robles, localizada na Califórnia, que se destacou não apenas por suas paisagens encantadoras, mas também por registrar um crescimento nas vendas de vinhos que superam a média nacional.
O Papel do Coletivo CAB de Paso Robles
Um dos grandes responsáveis por esse sucesso é o coletivo CAB de Paso Robles (PRCC), que foi fundado em 2012. Este grupo é composto por 28 vinícolas, todas empenhadas em elevar a qualidade do famoso cabernet sauvignon e das variedades tintas de Bordeaux produzidas na região. O compromisso em aprimorar técnicas de cultivo e vinificação tem colocado os vinhos de Paso Robles em destaque nas prateleiras de todo o país.
Um relatório recente da NielsenIQ revelou que os vinhos de Paso Robles cresceram 7% nas vendas de varejo nos últimos dois anos, enquanto o mercado como um todo enfrentou uma queda de 8%. Os cabernets a partir de US$ 15 também tiveram um aumento de 12%. Isso demonstra como a dedicação e o esforço conjunto têm feito a diferença para essa região vinícola.
Turbulência no Turismo
Enquanto outras regiões vinícolas californianas vêm enfrentando quedas no enoturismo, Paso Robles tem se tornado um destino cada vez mais popular. Segundo a Community Benchmark, empresa que analisa taxas de turismo em vinícolas nos EUA, a fama da região é tamanha que muitos turistas estão tentando mantê-la em segredo.
Mas como essa transformação aconteceu em tão pouco tempo? A resposta está nos próprios membros do PRCC, que compartilham suas experiências e conhecimentos.
O Terroir Excepcional
Paso Robles está estrategicamente situada entre San Francisco e Los Angeles, a cerca de 21 quilômetros do Oceano Pacífico. Com um clima mediterrâneo seco, este local é perfeito para o cultivo de uvas. Durante o dia, as temperaturas podem atingir 35 °C, mas à noite caem para 13 °C, criando condições ideais para uvas com acidez vibrante.
Solos Calcários
Além do clima, a presença de solos calcários diferencia Paso Robles. Solos similares são encontrados nas melhores regiões vinícolas do mundo, como Bordeaux na França. Esse tipo de solo contribui para a frescura dos vinhos e confere uma sutil mineralidade.
Neeta Mittal, proprietária da LXV Winery, acredita que a presença desses solos ajuda a manter um equilibrado frescor, crucial para a produção de vinhos de alta qualidade. O renomado enólogo André Tchelistcheff também elogiou a região, descrevendo-a como uma “joia de elementos ecológicos”.
Sustentabilidade
Atualmente, Paso Robles abriga 11 áreas vinícolas americanas (AVAs) e mais de 200 vinícolas, muitas das quais estão comprometidas com práticas sustentáveis. Essa busca por certificações como a do SIP evidencia a preocupação da região com a preservação ambiental, promovendo uma viticultura responsável.
Espírito Comunitário
Além das características do terroir, outro aspecto que contribui para o sucesso de Paso Robles é o forte sentimento comunitário entre os produtores. O PRCC, idealizado por Daniel Daou, da vinícola DAOU, propõe uma colaboração que eleva todo o grupo.
Compartilhando Conhecimento
Os membros do coletivo se reúnem para compartilhar técnicas e inovações. Michael Mooney, da Chateau Margene, destaca que todos os envolvidos trabalham juntos, ajudando uns aos outros em diferentes etapas do processo de produção, como poda e fermentação.
Erin Barrett Sparrow, da High Camp Winery, complementa essa ideia ao mencionar a disposição dos vizinhos em ajudar em momentos de dificuldade. Essa rede de apoio fortalece a comunidade e melhora a qualidade dos vinhos da região.
Eventos e Capacitações
O PRCC também organiza eventos para promover a educação e a cultura do vinho. Um desses eventos é o CAB Camp, onde sommeliers de todo o país são convidados a aprender sobre a arte de produzir cabernet sauvignon de alta qualidade. Tais práticas ajudam a fomentar o conhecimento e a valorização do vinho de Paso Robles no cenário nacional.
Vinhos de Alta Qualidade
A qualidade dos vinhos produzidos em Paso Robles tem surpreendido os apreciadores, destacando-se pela concentração, equilíbrio e complexidade. Conheça a seguir alguns dos vinhos que merecem destaque:
Allegretto 2020 Cabernet Sauvignon, Willow Creek Vineyard
- Preço: US$ 70
- Teor Alcoólico: 14,5%
- Descrição: Vinho rico e aveludado, com aromas de frutas vermelhas e um final longo.
Brecon 2022 Reserve Cabernet Sauvignon, Adelapa
- Preço: US$ 99
- Teor Alcoólico: 14,8%
- Descrição: Leve e elegante, com notas de cereja-preta e especiarias.
Chateau Margene 2020 Cabernet Sauvignon, Stella’s Vineyard
- Preço: US$ 110
- Teor Alcoólico: 13,8%
- Descrição: Complexo, com sabores de frutas escuras e um toque mineral.
Copia 2021 Cabernet Sauvignon
- Preço: US$ 85
- Teor Alcoólico: 14,8%
- Descrição: Rico e sofisticado, perfeito para quem busca um vinho concentrado.
Família Glunz 2021 Paso Reserve 1888 Cabernet
- Preço: US$ 65
- Teor Alcoólico: 15,5%
- Descrição: Denso e satisfatório, com notas terrosas e de especiarias.
LXV Meso 2021 Cabernet Sauvignon
- Preço: US$ 150
- Teor Alcoólico: 14,2%
- Descrição: Sofisticado e complexo, ideal para envelhecer.
- Tres Coyotes High Camp Winery 2023 Red Blend
- Preço: US$ 45
- Teor Alcoólico: 15%
- Descrição: Um blend inusitado, com notas frutadas e especiadas.
O Futuro de Paso Robles
A região de Paso Robles já se consolidou como um importante player no mundo do vinho, e a combinação de um terroir excepcional, práticas sustentáveis e um forte espírito comunitário faz dos vinhos locais uma escolha incomparável. À medida que a demanda por vinhos de qualidade continua a crescer, a comunidade de Paso Robles parece estar pronta para brilhar ainda mais.
Se você é um amante do vinho, vale a pena descobrir os encantos de Paso Robles. E quem sabe, na próxima vez que estiver em busca de uma nova experiência no mundo dos vinhos, essa joia californiana se torne seu próximo destino!
Agora que você conhece os segredos e as maravilhas de Paso Robles, que tal compartilhar suas impressões? Quais vinhos você gostaria de experimentar? Sinta-se à vontade para deixar suas sugestões e comentários abaixo!
