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Os contratos futuros do café arábica, grão de alta qualidade, estão em alta e alcançaram o maior valor desde 1977. No dia 27 de novembro, o preço dos grãos arábica subiu para impressionantes US$ 3,23 por libra em Nova York, uma elevação de 4,7%. Desde o início do ano, essa variação representa um aumento superior a 70%!
Enquanto isso, em Londres, os contratos futuros do café robusta — que é mais acessível e amplamente utilizado na produção de café solúvel — também seguiram essa tendência. O preço por tonelada chegou a US$ 5.507, uma alta de 7,7%, quase dobrando em relação ao começo do ano.
O Que Aumentou Tanto Os Preços?
Vários fatores têm colaborado para esses aumentos significativos. Entre eles, destacam-se:
- Preocupações com a possível escassez global de oferta;
- Incertezas no mercado devido a novos regulamentos europeus sobre desmatamento, que possam impactar a produção;
Análises de Especialistas
Conforme informações da consultoria Areté – The Agri-Food Intelligence Company, o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) revisou para baixo as estimativas de produção de café no Brasil e na Indonésia para o ano de 2024/2025. Comparando com previsões anteriores, as cifras foram drasticamente reduzidas, impactando diretamente o mercado.
No Brasil, a produção de café arábica caiu em 6%, passando de 48,2 milhões de sacas para 45,5 milhões. Já para o café robusta, a redução foi de 3%, de 21,7 para 21 milhões de sacas. Na Indonésia, a estimativa de produção de robusta sofreu um baque de 8%, do total de 9,5 milhões para 8,6 milhões de sacas, sendo que o crescimento esperado foi ajustado de +40% para +36% em relação à safra anterior. Por outro lado, um leve aumento na produção de café na Colômbia e na Índia não foi capaz de equilibrar a balança.
Além disso, os estoques globais estão em níveis alarmantes, os menores desde 2001, e os riscos climáticos e incertezas econômicas podem afetar ainda mais futuras colheitas. Um cenário desafiador que preocupa tanto produtores quanto consumidores.
Histórica Volatilidade dos Preços
O que estamos observando não é um fenômeno isolado. Historicamente, o preço do café tem se mostrado extremamente volátil. Um exemplo marcante foi em fevereiro de 2014, quando houve um aumento de 45% e, logo depois, preços caíram para níveis inferiores aos dos meses anteriores. David Pascucci, analista de mercado da XTB, destaca a natureza instável dos preços do café, que são fortemente influenciados por fatores climáticos e logísticos.
Entre os anos de 2020 e 2022, a commodity passou por um crescimento impressionante de cerca de 180%, saltando de US$ 110 em outubro de 2020 para US$ 305 em fevereiro de 2022. E, desde os mínimos registrados em outubro de 2023, os preços subiram aproximadamente 130% – o que não é nenhuma surpresa, dada a sensibilidade do café a mudanças climáticas e de mercado.
Desafios Climáticos e Regulamentações
Um fator adicional que causa preocupação no setor é a combinação de eventos climáticos extremos e novas regulamentações. De acordo com o Financial Times, os torrefadores têm corrido para garantir estoques, antecipando uma escassez em meio a essas incertezas. A legislação europeia, que exige que importadores demonstrem que o café não foi cultivado em áreas de desmatamento, aumentou essa pressão.
As preocupações ambientais também não podem ser ignoradas. O clima quente e seco que assolou o Brasil recentemente, a pior seca dos últimos 70 anos em agosto e setembro, somada a chuvas intensas em outubro, levantaram questões sobre a qualidade e quantidade da produção de grãos arábica. Além disso, o mau tempo na Vietnã, maior produtor de café robusta do mundo, também afetou negativamente a colheita.
Perspectivas Futuras
Os próximos meses podem ser decisivos para o mercado do café. Mesmo com a tendência alta atual, a história sugere que uma vez que os preços atingem picos, eles tendem a recuar para níveis mais razoáveis, historicamente entre 40% e 60% abaixo dos máximos. Portanto, para compradores e consumidores, é importante observar cuidadosamente as tendências e preparar-se para possíveis ajustes no mercado.
Por fim, é crucial que tanto os consumidores quanto os produtores estejam cientes de que, em tempos de incerteza, a informação e a preparação são as melhores ferramentas. A dinâmica do mercado de café está em constante evolução e, para aqueles que consumem e produzem a bebida mais amada do mundo, acompanhar essas mudanças pode ser a chave para uma navegação mais segura nesse cenário volátil.
