A Fazenda Nina: Um Exemplo de Sustentabilidade e Inovação na Cacauicultura
Linhares: O Berço do Cacau de Qualidade
Linhares, localizado no Espírito Santo, tem se destacado como um dos principais polos de produção de cacau no Brasil. Com uma qualidade reconhecida, a região se posiciona como o sexto maior produtor do país e o líder em seu estado. No centro dessa história de sucesso está Françoise Burnier, uma mineira cuja trajetória é tão intrigante quanto a produção de sua fazenda.
Françoise herdou a Fazenda Nina, que antes era um vasto espaço de 500 hectares. Embora pudesse ter vendido sua parte, optou por manter as terras. Atualmente, ela cuida de 60 hectares, sendo 23 dedicados ao cultivo de cacau, com mais de 21 mil árvores. Suas práticas agrícolas são um modelo de eficiência e qualidade.
A Produção Sustentável do Cacau
Em 2024, a Fazenda Nina colheu 400 sacas de cacau, totalizando 24 mil toneladas de amêndoas. Embora a previsão anterior fosse ainda mais otimista, uma seca inesperada impactou a produção. Para 2025, Françoise espera um clima mais favorável, o que é crucial para a saúde das plantas e a qualidade da colheita.
Ela adota uma abordagem sustentável e regenerativa, promovendo um manejo adequado da água e a preservação da matéria orgânica no solo. A combinação de variedades de cacau, como PS1319 e CCN51, ajuda a aumentar a produtividade, que, em 2024, atingiu 1.043 quilos de amêndoas por hectare, bem acima da média nacional.
A História da Fazenda e seu Legado Familiar
A Fazenda Nina é um tributo à neta de Françoise, que atualmente mora em Bruxelas, considerada a capital do chocolate. O nome da fazenda é uma forma de manter viva a conexão familiar e o legado de suas raízes. Françoise também se refere à sua mãe, Francisca, que homenageou uma escritora francesa com seu nome.
Nina, a neta, frequentemente visita a fazenda e se orgulha de sua herança. Sua timidez contrasta com o entusiasmo de compartilhar seu vínculo com a propriedade. Esses laços familiares são parte fundamental do que torna a Fazenda Nina tão especial.
O Papel da Nestlé e o Nestlé Cocoa Plan
A Fazenda Nina não é apenas uma propriedade agrícola; é um modelo de sustentabilidade integrado ao Nestlé Cocoa Plan. Iniciado globalmente em 2009, este programa visa garantir a produção de cacau de forma responsável. Com a participação de milhares de famílias, ele procura melhorar as condições de vida dos produtores e a qualidade da produção.
Françoise ingressou no programa em 2022, começando na categoria bronze e rapidamente ascendeu para a categoria diamante. Isso foi possível devido à sua gestão eficiente e práticas sustentáveis que atraíram a atenção dos avaliadores.
Um Modelo de Produtividade e Sustentabilidade
A Fazenda Nina se destaca por suas práticas agrícolas inovadoras. Graças à irrigação por gotejamento, Françoise promove uma economia significativa de água. Além disso, sua estratégia de consorciar o cultivo de cacau com seringueiras garante um ambiente propício para polinizadores, essencial para o crescimento saudável das árvores de cacau.
As colheitas são cuidadosamente manipuladas. Após serem fermentadas e secas, as amêndoas são enviadas para as principais indústrias do Brasil, onde são transformadas em chocolate. As sobras da produção, como a casca do cacau, também são utilizadas de forma criativa, sendo transformadas em chá.
A Relação com a Comunidade e o Futuro do Cacau
Françoise e sua equipe não apenas se beneficiam de um programa sólido, mas também recebem apoio contínuo da Nestlé em forma de cursos e mentorias, permitindo que aprimorem as práticas de cultivo. Com isso, ganham prêmios pela qualidade do cacau produzido, demonstrando que a excelência é uma meta constante.
Além disso, a Nestlé se compromete a adquirir 100% de cacau sustentável até 2025, incentivando a produção local e transformando a dinâmica do mercado, que foi prejudicada nas últimas décadas.
O Desafio do Consumo no Brasil
Apesar do potencial, a produção brasileira de cacau enfrenta desafios. Enquanto o país outrora liderava a produção com 430 mil toneladas anuais na década de 1970, hoje a marca caiu para 270 mil toneladas. Para reverter essa tendência, é necessário não apenas aumentar a produção, mas também incentivar o consumo interno, que atualmente fica aquém do ideal.
A Fazenda Nina no Imaginário Coletivo
A Fazenda Nina também teve um papel crucial na reinvenção do clássico chocolate Surpresa da Nestlé. Inspirada por suas práticas e pela rica história do cacau, a empresa lançou um jogo interativo que educa os jogadores sobre práticas agrícolas sustentáveis. Nesse ambiente lúdico, os participantes podem aplicar conceitos que vão do cultivo sustentável até o manejo da água, acumulando pontos e promovendo a conscientização.
Françoise se sente orgulhosa de sua trajetória e do reconhecimento que sua fazenda recebeu. A conexão entre tradição, inovação e sustentabilidade é o que torna a Fazenda Nina um exemplo a ser seguido.
Reflexões Sobre o Futuro da Cacauicultura
À medida que nos apropriamos de uma nova consciência sobre a agricultura responsável, é vital que histórias como a da Fazenda Nina sejam compartilhadas e celebradas. Elas nos lembram que, por trás de cada barra de chocolate, existe um mundo de práticas que impactam não apenas o sabor, mas também o futuro do nosso planeta.
É hora de refletir sobre nossas escolhas e a importância da sustentabilidade no setor agrícola. Como consumidores, temos a responsabilidade de apoiar práticas que valorizem o meio ambiente e incentivem o desenvolvimento das comunidades. E, quem sabe, da próxima vez que você degustar um chocolate, pense na história que ele carrega – como a da Fazenda Nina e sua dedicação à excelência!
