A Fazenda Nina: Cacau e Sustentabilidade em Linhares
A Joia do Espírito Santo
Localizada em Linhares, Espírito Santo, a Fazenda Nina se destaca na produção de cacau de alta qualidade, consolidando-se como o sexto maior produtor do Brasil e o líder do estado. Mas o que torna essa fazenda uma referência? A resposta pode ser encontrada na história de Françoise Burnier, uma mulher que, mesmo sem experiência no setor agrícola, transformou sua herança em um empreendimento reconhecido internacionalmente.
Françoise, uma mineira de 65 anos, herdou a propriedade inicialmente destinada a 500 hectares e, em vez de vendê-la, decidiu investir no cultivo de cacau. Com 60 hectares sob seus cuidados, 23 são dedicados ao cacau, cultivando variedades específicas que se destacam pelo sabor e qualidade. Essa decisão foi crucial para a valorização da fazenda, que agora serve como um cartão de visitas para o Nestlé Cocoa Plan, programa que apoia a cadeia produtiva de cacau.
A Unidade Familiar e o Cuidado com o Clima
A Fazenda Nina colheu em 2024 cerca de 400 sacas, totalizando 24 mil toneladas de amêndoas. Embora a expectativa inicial fosse maior, a seca impactou a produção. Para o futuro, Françoise espera um clima mais favorável que promova melhores resultados.
Essa união entre cultivo e clima é essencial. As altas temperaturas afetam a fisiologia das plantas, diminuindo a eficiência da fotossíntese. Portanto, Françoise não apenas cultiva cacau, mas também se preocupa com a saúde do seu solo e clima.
A Tradição Familiar em Cada Grão
A origem do nome da fazenda é uma homenagem à neta de Françoise, Nina, que reside em Bruxelas, considerada a capital mundial do chocolate. A escolha do nome reflete um laço familiar profundo, já que o próprio nome Françoise é uma homenagem a uma escritora francesa. Durante visitas, Nina não hesita em mostrar orgulho por ter uma fazenda com seu nome, simbolizando uma tradição familiar rica e cheia de história.
Um Legado de Sustentabilidade
O pai de Françoise, engenheiro agrônomo, introduziu as seringueiras na propriedade em 1989, ampliando as possibilidades culturais. A produção de cacau surgiu após um tocante congresso, onde ela se apaixonou pela cultura, decidindo deixar de lado a ideia de cultivar café.
Françoise é uma defensora da agricultura regenerativa, utilizando práticas que respeitam o meio ambiente e promovem a biodiversidade. A combinação de cacau e seringueiras cria um ecossistema harmônico que beneficia a polinização e a produção.
O Programa Nestlé Cocoa Plan
A adesão ao Nestlé Cocoa Plan em 2022 foi um divisor de águas. Em pouco tempo, Françoise subiu de categoria, de bronze a diamante, focando na sustentabilidade como prioridade. O programa tem como objetivo garantir que 100% do cacau utilizado pela Nestlé seja sustentável até 2025.
O que é o Nestlé Cocoa Plan?
O programapossui três pilares principais:
- Boas Práticas Agrícolas: Promove técnicas que otimizam a produção sem agredir o meio ambiente.
- Condições de Vida: Busca melhorar a qualidade de vida dos produtores e suas comunidades.
- Produção de Frutos de Qualidade: Foca na excelência do produto final, essencial para atender o mercado.
Françoise é uma verdadeira embaixadora deste programa, sua fazenda sendo um modelo a ser seguido por outros produtores.
Resultados e Impactos Tangíveis
Em um último levantamento, a produtividade da Fazenda Nina foi de 1.043 quilos de amêndoas por hectare, um número impressionante comparado à média nacional de 350 quilos. Essa eficiência é resultado de um manejo cuidadoso e práticas de irrigação que priorizam a sustentabilidade. Além de manter a cobertura do solo e promover a economia hídrica, Françoise é um exemplo de como a inovação pode caminhar lado a lado com tradições.
Do Campo à Indústria
Depois de passar por um cuidadoso processo de fermentação e secagem, as amêndoas de cacau são enviadas para as principais indústrias do Brasil, como Cargill e Barry Callebaut. Françoise não apenas transforma seu cacau em chocolates, mas também maximiza o aproveitamento da produção — a casca se torna chá e a polpa do fruto é usada para fazer suco ou mel.
A Experiência do Consumidor: Relançamento do Chocolate Surpresa
A Fazenda Nina é um elemento-chave no relançamento do clássico chocolate Surpresa, da Nestlé. Camila Hadaya, gerente de marketing da marca, explica que a ideia é conectar o consumidor à história do cacau, utilizando um jogo de realidade aumentada que ensina sobre práticas agrícolas sustentáveis.
O Jogo Mundo Surpresa
Nesse jogo, os usuários podem montar sua própria fazenda de cacau, acumulando pontos ao adotar práticas responsáveis. Essa interatividade não só entretém, mas também educa sobre a agricultura regenerativa, que é fundamental para o futuro do setor.
Uma Maneira de Fazer a Diferença
Françoise sente um orgulho transcendente ao ver sua fazenda reconhecida. Para ela, a sustentabilidade não é apenas uma tendência, mas o único caminho viável para a produção de cacau.
Por que isso importa?
- Sustentabilidade: A prática de métodos que respeitem a natureza.
- Educação: A importância da conscientização sobre o cultivo responsável.
- Inovação: Combinar tradição com tecnologia para melhores resultados.
É essencial que todos possamos aprender e nos inspirar na jornada da Fazenda Nina. Cada vez que escolher esse tipo de produção, estamos não apenas optando por qualidade, mas também contribuindo para um futuro mais verde e sustentável.
Um Futuro Promissor
À medida que o Brasil busca recuperar seu espaço como um grande produtor de cacau, a Fazenda Nina se destaca como um exemplo de sucesso. A conscientização sobre a importância de um cultivo responsável e as inovações na agroindústria são vitais para incrementar a produção e o consumo local.
Ao refletirmos sobre essa história inspiradora, somos convidados a pensar em nossas próprias escolhas e como elas afetam o mundo. A Fazenda Nina é mais que uma produtora de cacau — é uma fonte de inspiração, mostrando que é possível aliar tradição, inovação e, acima de tudo, responsabilidade ambiental.
