Caiarossa Divulg

Descubra a Beleza da Vinícola Caiarossa na Costa Toscana

Situada próxima ao encantador vilarejo medieval de Riparbella, na deslumbrante Costa Toscana, a vinícola Caiarossa é um verdadeiro refúgio da natureza. Este paraíso enológico harmoniza-se com o ambiente mediterrâneo que a cerca, repleto de vegetação exuberante, pomares, olivais e plantas aromáticas. Aqui, os vinhos nascem em sintonia com o mar, que está a uma curta distância.

A História da Caiarossa

A vinícola foi fundada em 1998, mas foi em 2004 que o empresário Eric Albada Jelgersma decidiu investir nessa joia toscana. Ele escolheu Caiarossa como a extensão de sua propriedade tradicional, o Château Giscours, na região de Margaux, na França. Desde o início, a vinícola se comprometeu com os princípios da agricultura biodinâmica e orgânica, criando uma conexão profunda entre as práticas agrícolas e o meio ambiente.

Uma Herança de Família

Desde o primeiro momento em que Eric pisou nesta terra, ele se deixou levar pela sua beleza estonteante, energia vibrante e complexidade natural. Com o passar dos anos, seus filhos se uniram à missão de preservar e expandir essa visão, mantendo viva a conexão familiar com a propriedade.

O nome “Caiarossa” é uma homenagem à deusa da Terra, Gaia, e aos tons avermelhados da paisagem circundante. A vinícola é um verdadeiro mosaico de terroirs, composta por 40 hectares divididos em 59 parcelas, cada uma com características geológicas e microclimáticas únicas. Essa diversidade se reflete na seleção cuidadosa de dez variedades de uvas, escolhidas para representar o que há de melhor em cada terroir.

A Arte da Vinificação

Cada parcela da vinícola Caiarossa é vinificada separadamente, permitindo que a essência autêntica de cada terroir seja preservada. Essa prática garante que os vinhos resultantes sejam uma representação fiel da riqueza e singularidade da região. Em alinhamento com os princípios biodinâmicos, a vinícola evita o uso de produtos químicos; em vez disso, utiliza preparações naturais, aplicadas segundo o calendário lunar e dinamizadas em água da chuva. Essa abordagem não só mantém o equilíbrio do ecossistema, mas também ajuda a revitalizar o solo.

Viagem pelo Sabor: Os Rótulos da Caiarossa

A filosofia da Caiarossa se revela em seus três principais rótulos, cada um contando uma história própria:

• Pergolaia (IGT Toscana Rosso): Destaca-se pela elegância e frescor das uvas Sangiovese cultivadas em parcelas voltadas para o mar. Envelhecido por 12 meses em grandes tonéis de madeira, é um vinho que reflete a frescura e a leveza da região.
• Aria di Caiarossa (IGT Toscana Rosso): Um verdadeiro espelho do terroir do vinhedo mais alto, em Nocolino. Este blend é envelhecido por cerca de 13 meses em barricas de segundo e terceiro uso, oferecendo uma complexidade única.
• Caiarossa (IGT Toscana Rosso): A joia da coroa, este vinho é a expressão mais pura da complexidade e frescor da Costa Toscana. Com um caráter refinado, entrelaça profundidade e harmonia, envelhecendo por pelo menos 14 meses em barricas.

Conexão com a Natureza

A Caiarossa não é apenas uma vinícola; é um exemplo de como o respeito pela natureza e o conhecimento profundo das vinhas podem criar produtos de qualidade excepcional. Cada garrafa é uma celebração da relação mútua entre homem e natureza, um convite para a degustação e a contemplação.

Um Convite para Explorar

Se você é um entusiasta do vinho ou apenas procura conhecer mais sobre o fascinante mundo da viticultura, Caiarossa é um destino perfeito. Aqui, não se trata apenas de saborear vinhos excepcionais; trata-se de vivenciar a magia da Costa Toscana.

Com seus prados verdejantes, paisagens cativantes e a rica herança cultural da região, a visita à vinícola promete ser uma experiência inesquecível. Ao caminhar pelos vinhedos e participar das degustações, você vai sentir a dedicação e o amor que por trás de cada garrafa.