Essenza: Azeite de Alta Qualidade na Serra da Mantiqueira

Herbert Sales, produtor de azeite na Serra da Mantiqueira

Na Serra da Mantiqueira, um dos locais mais encantadores do Brasil, a Vinícola Essenza tem se destacado não apenas pela produção de vinhos, mas também pela excelência na produção de azeite. Sob a liderança do produtor Herbert Sales, a vinícola trouxe à luz a qualidade excepcional de seus azeites, que conquistaram recentemente duas importantes distinções no 14º Concurso Internacional de Azeite Virgem Extra – Prêmio CA Ovibeja, realizado em Beja, Portugal.

Premiações que Brilham

Na cerimônia ocorrida no dia 8 de abril, a Essenza fez história ao ser premiada com a Medalha de Ouro para seu azeite Mantikir Blend Summit Premium. Esse rótulo, que combina variedades como Arbequina, Koroneiki, Grappolo e Coratina, se destacou na categoria Hemisfério Sul, simbolizando o reconhecimento do potencial brasileiro nesse mercado. Este é um feito notável, uma vez que é a segunda vez consecutiva que o produto leva o primeiro lugar.

Mas as conquistas não pararam por aí. O azeite Mantikir Koroneiki, produzido a partir de uma única variedade, também foi laureado, recebendo a Medalha de Prata, reafirmando a qualidade da produção nacional.

A Ascensão do Azeite Brasileiro

O Brasil, atualmente, é o segundo maior consumidor de azeite do mundo, com cerca de 100 milhões de litros consumidos anualmente, ficando atrás apenas dos Estados Unidos. No entanto, a produção local ainda é modesta, fazendo com que o país se torne o segundo maior importador do produto em 2024, adquirindo praticamente a mesma quantidade que consome.

Isso destaca ainda mais a importância de projetos como o da Essenza. Apenas cinco anos após o início do plantio e com três safras já finalizadas, a marca se estabelece como um dos nomes promissores na produção de azeites de alta gama no Brasil. Sales atribui esse sucesso a uma combinação de clima favorável, manejo adequado e atenção a cada etapa do processo produtivo.

O Que Diz o Produtor

Herbert Sales compartilha sua satisfação com a premiada produção:

"Estamos em um projeto que ainda é jovem – nosso primeiro plantio foi há cinco anos e esta é apenas a terceira safra. Os azeites já demonstram um padrão consistente de qualidade, o que nos mostra que estamos na direção correta. É uma honra representar nossa região e o Brasil."

Ele também acrescenta que as condições geográficas e climáticas da Mantiqueira oferecem tanto desafios quanto vantagens. O frio, por exemplo, pode ser um obstáculo, mas também potencializa o perfil sensorial e a complexidade do azeite.

A Essenza em Detalhes

As Fazendas

A Essenza opera em duas propriedades na Serra da Mantiqueira. A Fazenda Tuiuva, localizada em Maria da Fé (MG), é a mais elevada do Brasil, com plantações de oliveiras a altitudes entre 1.700 e 1.910 metros. Nela, estão cultivadas diversas variedades de oliveiras, como Arbequina, Arbosana, Koroneiki, Grappolo, Coratina e outras.

A extração do azeite ocorre no Lagar de Quelemém, em Minas Gerais, sob a supervisão do mestre de lagar Luiz Augusto, que aplica técnicas de prensagem a frio, garantindo um produto sem aditivos químicos. Sales destaca a importância de desenvolver um azeite que mantenha uma identidade brasileira, enquanto atende a padrões de qualidade internacionais.

Oque o Futuro Reserva?

A uns passos de se consolidar como um ícone da produção de azeite no Brasil, a Essenza não só se preocupa em produzir azeite de qualidade, mas está também focada em educar o mercado sobre o potencial do azeite brasileiro.

O Prêmio CA Ovibeja

O Prêmio CA Ovibeja é uma das competições mais respeitadas do mundo, promovido pela ACOS (Associação de Agricultores do Sul), com o suporte da Casa do Azeite – Associação do Azeite de Portugal e patrocínio do Crédito Agrícola. O concurso é exclusivo para azeites extravirgens e reúne uma variedade de participantes, desde produtores individuais até cooperativas e associações de várias partes do mundo.

As amostras são cuidadosamente analisadas por um júri internacional, que em 2025 avaliou cerca de 100 azeites de Dez países. Os produtos são julgados de acordo com características como frutado e origem geográfica, com uma seção dedicada ao Hemisfério Sul.

Além de ser um reconhecimento para os produtores, essa competição também promove e valoriza a cultura do azeite em diversas regiões do mundo.

Reflexões Finais

Com o crescente interesse pelo azeite brasileiro, é possível vislumbrar um futuro promissor para a produção nacional. A Essenza representa não apenas a qualidade, mas também o potencial inexplorado de uma lavoura que, apesar de jovem, já se destaca em palcos internacionais. O que será que o futuro reserva para o azeite brasileiro? Aguardamos ansiosamente por novas safras, inovações e claro, mais premiações que solidifiquem o Brasil como um dos protagonistas neste mercado.

Por fim, se você é um amante de azeite, não deixe de experimentar os produtos da Essenza e sentir a experiência única que a Serra da Mantiqueira tem a oferecer. Qual é a sua opinião sobre a produção de azeite no Brasil? Comente e compartilhe seus pensamentos!