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Magia De Uco: A Tradição da Vinha e da Inovação

Existem histórias que florescem no silêncio, longe das multidões e dos holofotes. Essa é a essência de Magia De Uco, uma vinícola familiar localizada em Los Chacayes, no coração da região vinícola de Uco, na Argentina. Para além de uma simples empresa, ela se tornou um elo entre 18 gerações de tradição familiar — 16 na Itália e 2 na Argentina — e a mais avançada tecnologia vinícola do continente.

Raízes na Itália, Fruto na Argentina

A narrativa de Magia De Uco começa em Bellosguardo, um pitoresco vilarejo no sul da Itália, onde a família Tucci cultivava uvas e oliveiras desde 1558. No entanto, a jornada familiar encontrou um desvio quando Giovanni Budetta e Francesca Tucci se mudaram para a Argentina após a Segunda Guerra Mundial, o que criou uma pausa temporária no legado agrícola.

Redescobrindo o Legado Familiar

Alberto Budetta, filho de Giovanni e Francesca, cresceu ouvindo as histórias de sua terra natal. Desde pequeno, viu sua mãe cuidar das uvas e se apaixonou pela viticultura. Anos depois, ele e sua esposa, Graciela, decidiram revitalizar o legado familiar, levando adiante a tradição que havia sido interrompida. Em 2003, após uma das crises mais severas da Argentina, começaram a plantar as primeiras vinhas.

O Terroir que Faz a Diferença

Após conhecer Amílcar Álvarez, um amigo local, encontraram o lugar ideal para realizar seu sonho: Los Chacayes. Este terroir singular, com suas características únicas, é fundamental para a produção de vinhos de alta qualidade. O tempo passou, e em 2010 a família tomou uma decisão que mudaria seu curso: a construção de uma vinícola própria.

O Longo Caminho até a Primeira Colheita

Os anos de dedicação resultaram na primeira colheita em 2007, mas a verdadeira transformação ocorreu quando tomaram a decisão em 2010 de elaborar seus vinhos na própria vinícola. Essa escolha garantiu controle total sobre o processo e a qualidade final. Entre 2008 e 2009, eles já haviam criado vinhos de destaque em outras vinícolas, levando a experiência e o conhecimento acumulados até a inauguração da sua vinícola em 2021.

Detalhes que Fazem a Diferença

A filosofia da Magia De Uco se resume em: “Os detalhes não são apenas detalhes; eles fazem a diferença”. Isso começa com a água mineral natural que irriga cuidadosamente os 42 hectares de vinhedos. Esta água pura é fundamental para a identidade dos seus vinhos.

Um Compromisso com a Sustentabilidade

• As práticas certificadas incluem Boas Práticas Agrícolas e uma conexão com associações de viticultura regenerativa.
• Cuidado detalhado em cada célula da plantação fez a diferenciação e individualização da produção.

“Cada um dos jovens aqui é responsável por sua própria célula. As mesmas mãos que plantaram as uvas cuidam delas até hoje”, diz Alberto.

Colheita Noturna e Tecnologia de Ponta

A colheita começa às baixas temperaturas da madrugada, entre 7 e 8 graus. Essa prática preserva a integridade e os aromas da fruta, maximizando a qualidade do vinho. O tempo entre a colheita e o processamento é de apenas 35 a 40 minutos, uma eficiência quase inacreditável na indústria.

Processo de Seleção e Controle Moderno

Uma seleção meticulosa acontece em diferentes etapas: manual, mecânica e, por último, óptica digital. Câmeras analisam cada baga, garantindo que apenas as melhores ingressem na vinícola, com a sobra sendo reutilizada de forma sustentável.

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Produção dos vinhos tintos enraizada na tradição

Um Portfólio com Identidade

O portfólio da Magia De Uco é dividido em três linhas principais:

• Magia De Uco Celebración: dois espumantes e um rosé de Malbec.
• Magia De Uco: três tintos jovens.
• Magia De Uco Notable: vinhos encorpados e autênticos, destacando um excepcional Cabernet Franc.

Os vinhos são produzidos sem filtração e sem clareamento, refletindo um caráter que comunica autenticidade e a paixão por trás de cada garrafa. Uma adição especial ao vinhedo são 1.000 plantas de Aglianico — uma variedade da terra natal de Alberto que já está dando frutos.

O Futuro de Magia De Uco

Atualmente, a vinícola está focada em crescer o mercado em Buenos Aires, além de exportar para o Brasil e Peru. Com planos de expandir o turismo e visitas guiadas, a essência permanece: criar vinhos excepcionais com uma visão sustentável e respeitosa à terra.

Alberto compartilha seu mantra: “O extraordinário é fruto do trabalho em equipe, não de talento isolado”. Isso, por si só, encapsula a verdadeira magia de Magia De Uco: uma paixão antiga, fortemente enraizada, que atravessa gerações e que coloca a vinícola como uma joia no coração de Mendoza.

A história de Magia De Uco é uma viagem emocionante entre tradição, inovação e o amor pela viticultura, provando que, com esforço e dedicação, sonhos podem se tornar grandes realidades. Que venham mais gerações e que essa magia nunca se apague!