A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) suspendeu nesta quarta-feira (28) a venda da linguiça de carne suína defumada da marca KF Embutidos, após um laudo microbiológico detectar a bactéria Listeria monocytogenes no lote 21/08/2026. A medida também alcança a fabricação, a distribuição, a propaganda e o consumo do produto. A fabricante informou à agência que iniciou o recolhimento voluntário do lote.
Suspensão abrange diferentes etapas
A decisão da Anvisa não se limita à comercialização. A suspensão inclui a fabricação e a distribuição da linguiça, além da divulgação publicitária e do consumo. Com isso, as medidas alcançam diferentes etapas relacionadas ao produto, desde sua produção até sua presença no mercado e junto aos consumidores.
O alerta identifica especificamente a linguiça suína defumada da marca KF Embutidos e o lote 21/08/2026. A informação divulgada não estende a suspensão a outros produtos da marca nem a outros lotes da linguiça. O motivo apresentado pela agência é o resultado de uma análise microbiológica que apontou a presença da bactéria no lote citado.
A fabricante mencionada pela Anvisa é a Fábrica de Embutidos Zanetti. Segundo a agência, a empresa informou que já começou a retirar o produto do mercado por meio de um recolhimento voluntário. A notícia não informa quantas unidades foram produzidas ou distribuídas, nem detalha os locais em que o lote foi comercializado.
Recolhimento e risco ao consumidor
A Anvisa descreve o recolhimento voluntário como uma medida preventiva adotada pela empresa responsável e pelas demais empresas da cadeia produtiva de alimentos. O objetivo, segundo a agência, é retirar imediatamente do mercado de consumo os lotes de produtos envolvidos.
Essa iniciativa é distinta da suspensão determinada pela autoridade sanitária. No caso divulgado, a empresa comunicou que iniciou a retirada voluntária, enquanto a Anvisa suspendeu a fabricação, a distribuição, a propaganda e o consumo da linguiça identificada. A agência não detalhou como o recolhimento será executado nem informou um prazo para sua conclusão.
A Anvisa também esclareceu que a retirada voluntária passa a ser obrigatória quando o alimento representa risco ou agravo à saúde do consumidor. “Quando o alimento representa risco ou agravo à saúde do consumidor, o recolhimento é obrigatório”, afirmou a agência.
Identificação do lote
O número 21/08/2026 é a identificação do lote apontado no comunicado. A informação é relevante para distinguir o produto abrangido pela medida de outros itens que possam ter a mesma marca ou denominação. A suspensão informada refere-se à linguiça de carne suína defumada KF Embutidos desse lote.
O laudo citado detectou Listeria monocytogenes por meio de análise microbiológica. A Anvisa não divulgou no comunicado reproduzido outros detalhes do exame, como a quantidade de produto analisada ou a data em que o teste foi realizado. Também não foram informados casos de consumidores afetados.
Até que a medida seja revista, a determinação da agência inclui a suspensão do consumo do produto especificado. A comunicação da fabricante sobre o recolhimento voluntário e a decisão sanitária dizem respeito ao mesmo item: a linguiça suína defumada da marca KF Embutidos, lote 21/08/2026.
