Em 2018, Jeni Castro estava longe de ser uma expert em café. Ela não contava com apresentações minuciosas para investidores e pouco se importava com as regras tidas como essenciais para abrir um negócio no setor. Contudo, havia algo que a impulsionava: um espaço de apenas 8,17 metros quadrados em um salão de beleza, um marido que acreditava em seu potencial e a convicção de que a indústria do café carecia de inovação na sua estética tradicional.
Oito anos se passaram, e hoje a Coffee Dose é uma marca vibrante de hospitalidade, com diversas unidades que incluem um clube exclusivo, um drive-thru, um charmoso contêiner rosa e um bar de expresso móvel chamado Anti-Bitch Bus.
Planos audaciosos estão no horizonte: em 2026, a Coffee Dose lançará o Coffee Dose Brunch Club em Encinitas e uma nova unidade principal em Palm Springs, que será a maior do histórico da empresa, ocupando 334 metros quadrados.
Diferenciação e Identidade de Marca
Diferente de muitos fundadores de cafeterias que veem o branding apenas como embalagem, a Coffee Dose se destaca pela sua linguagem ousada, estética chamativa e um cardápio que reflete essa identidade. Jeni Castro descobriu um ponto que a concorrência não consegue replicar: a lealdade de clientes que se sentem parte integral da marca.
“Eu não sabia quase nada sobre café, mas beber três xícaras ao dia me parecia um bom ponto de partida. O que realmente me movia era a busca por criatividade. Construir uma nova marca me trouxe uma animação que eu não sentia há tempos”, diz Castro. “Desde o início, tinha uma obsessão por qualidade e ingredientes limpos. A diferenciação era imprescindível, especialmente em um pequeno espaço de 8,17 metros quadrados”, compartilha.
A estratégia padrão de expansão nas cafeterias geralmente envolve a replicação do modelo original em mercados com bom fluxo. Porém, a Coffee Dose decidiu adotar uma abordagem diferente: cada unidade possui sua própria personalidade, enquanto ainda compartilha o mesmo DNA da marca.
Os espaços são distintos entre si, como um clube, um drive-thru e um contêiner, e cada um apresenta uma sensação única. Por exemplo, o Brunch Club em Encinitas, projetado por Amanda Malson, adota um estilo disco-maximalista, com cores vibrantes e elementos de design surpreendentes.
Estratégia e Expansão em Novos Mercados
A estratégia da Coffee Dose baseia-se na compreensão de que os clientes buscam experiências novas a cada visita. Ao tratar cada nova abertura como um design único, a marca se estabelece em locais onde uma cafeteria convencional poderia parecer repetitiva.
Entretanto, essa ousadia traz seus desafios. Jeni é uma das poucas empreendedoras dispostas a investir em designs personalizados, que são mais lentos e custosos de implementar. O público que conheceu a Coffee Dose em 2018 evoluiu junto com a marca, buscando um espaço que seja divertido, mas que também atenda a novos padrões.
“Cada unidade reflete uma parte importante da experiência. Começamos em um pequeno balcão, progredindo para um contêiner ao ar livre, depois um micro drive-thru e finalmente uma unidade impressionante. As novas aberturas não são apenas sobre crescimento, mas sobre criar experiências memoráveis”, enfatiza Castro.
O menu também foi reformulado para se alinhar às expectativas do público. Agora, oferece pratos que priorizam ingredientes reais, como ovos orgânicos e opções sem óleos de sementes. Criações como burritos de ressaca, hambúrgueres artesanais e um croissant rosa personalizado refletem essa nova abordagem. O Brunch Club convida os clientes a permanecerem mais tempo, oferecendo coquetéis e uma atmosfera receptiva que estimula a socialização.
A Coffee Dose foi projetada para ser um local onde cada detalhe importa. As vitrines de tortas e o menu infantil, que inclui sorvetes temáticos, foram pensados para criar uma experiência envolvente. Após o horário comum, o espaço se transforma em um ambiente ideal para eventos privados, demonstrando sua versatilidade.
Castro se posiciona como a voz da marca, mantendo uma comunicação autêntica, sem a polidez que muitas vezes oculta a essência dos fundadores. “Desde o começo, consideramos branding e marketing como fundamentais para a receita. Tudo em nossa marca é intencional”, afirma.
A expectativa é que o Brunch Club de Encinitas se torne um marco da marca, com um conceito de “finer diner” que primeiro está sendo moldado na prática. Já a unidade em Palm Springs levará a mesma vibe para um espaço de 334 metros quadrados, equipado com um drive-thru e janela de atendimento, em uma cidade que se alinha perfeitamente ao conceito da Coffee Dose.
Atualmente, a Coffee Dose conta com mais de 200 colaboradores e planeja sua expansão contínua. A marca já é avaliada em oito dígitos, superando R$ 58,2 milhões, e está a caminho de alcançar nove dígitos em breve. A essência da Coffee Dose é muito mais do que uma simples cafeteria; é uma experiência que não apenas atrai novos clientes, mas também garante a fidelização dos antigos.
*Reportagem publicada originalmente em Forbes.com