A Revolução do Azeite Brasileiro: A União de Carla Borriello e Michelle Sapiras

Diego Vara

Se o crescimento é o motor do negócio, Carla Borriello e Michelle Sapiras, duas empreendedoras do mundo do azeite, estão definitivamente na direção certa. As proprietárias das marcas Borriello e Bem-Te-Vi uniram forças em um projeto inovador, a BB Brasil Azeites. O objetivo? Entender o que os terroirs têm a dizer sobre seus produtos e, com isso, faturar R$ 1,2 milhão em 2025.

A Conexão das Terras

Carla, fundadora da Borriello desde 2007, começou sua trajetória na olivicultura em Andradas, Minas Gerais. Ela conta que a ideia de se unir a Michelle estava em pauta há cerca de três anos. "Definitivamente, sentimos que nossas empresas enfrentavam desafios semelhantes", diz. Em 2022, a Borriello já havia registrado um faturamento de R$ 700 mil.

Por outro lado, Michelle lançou a Bem-Te-Vi em 2017, na Encruzilhada do Sul, no Rio Grande do Sul. "Estamos empolgadas por ser mulheres à frente de um projeto de olivicultura no Brasil", destaca, lembrando que sua produção atingiu R$ 400 mil no último ano.

Ambas compartilham um espírito inovador, ligadas por montanhas que, mesmo a 1.500 quilômetros de distância, criam um elo essencial entre suas regiões. Enquanto Andradas está na Serra da Mantiqueira, Encruzilhada do Sul reside na Serra do Sudeste.

O Crescimento da Olivicultura Brasileira

A união das duas empresas representa mais do que um simples novo rótulo. É uma bandeira pela expansão da olivicultura no Brasil, que, em 2024, produziu cerca de 400 mil litros de azeite, concentrando-se principalmente nas regiões citadas. No entanto, essa quantidade ainda é insuficiente para atender a demanda crescente.

Vale lembrar que a primeira extração de azeite extravirgem nacional ocorreu em 2008, sob a coordenação da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig). Desde então, as importações de azeite cresceram, com 78,1 mil toneladas adquiridas no ano passado por cerca de R$ 4,5 bilhões. O azeite português é o mais destacado entre eles.

Ações e Metas

O cenário pode ser desafiador, mas Carla e Michelle não estão sozinhas. Ambas estão cercadas por marcas de azeite premium que estão se destacando no mercado, como Sabiá e Prosperato, e foram reconhecidas em competições internacionais. O azeite Bem-Te-Vi, por exemplo, foi avaliado em 85 pontos no guia Flos Olei 2024, que elenca os melhores do mundo.

No entanto, a verdadeira meta é elevar a marca BB Brasil Azeites ao reconhecimento nacional. Carla afirma: "Queremos mostrar que o Brasil pode produzir azeite de qualidade". Elas planejam lançar cerca de 6 mil litros em 2025, divididos entre as duas regiões.

Ana Beloto, renomada sommelière e consultora da Borriello, acredita que a união delas ressalta a importância dos dois terroirs. "Esse projeto é a expressão pura de duas regiões significativas na produção de azeite no Brasil", afirma.

Como Tudo Começou

A trajetória de Carla e Michelle é fascinante e repleta de sinergia. Carla iniciou sua jornada em 2007, motivada por uma colheita inesperadamente boa que a fez se dedicar de corpo e alma ao azeite. "Foi nesse momento que decidi me comprometer totalmente", revela.

A adesão de Ana Beloto ao projeto foi um capítulo decisivo. O encontro inicial entre Carla e Ana ocorreu em uma feira de orquídeas, onde Ana se interessou pelos azeites apresentados. "O azeite realmente une as pessoas de maneiras inesperadas", reflete Ana.

Mais tarde, Ana teve a oportunidade de conhecer Michelle durante uma expedição para descobrir os azeites do Rio Grande do Sul. Seu desejo de conectar as duas empreendedoras nasceu a partir de suas conversas, e assim começou uma nova história na olivicultura brasileira.

A História de Michelle

Michelle, por sua vez, descobriu sua paixão pela olivicultura em 2017, após uma carreira de 25 anos no setor de embalagens. Ela queria uma ligação mais próxima com a terra e decidiu mudar seu rumo. "Queria algo mais autêntico, longe de commodities”, comenta. Após visitar várias plantações, encontrou sua vocação ao conheceu o olival em Cachoeira do Sul.

Em poucos anos, sua propriedade se transformou em um verdadeiro pomar de oliveiras, com 5 mil mudas cultivadas que produziu o dobro do que ela esperava. "Foi uma experiência mágica", diz ela, revelando que a colheita era tão abundante que até rendeu momentos descontraídos entre amigos.

O Futuro da BB Brasil Azeites

Atualmente, o futuro da BB Brasil Azeites está em plena ascensão. As olivas colhidas de ambos os terroirs aguardam a chegada das garrafas que serão produzidas na Itália. A previsão é de que esse novo produto entre nas prateleiras em maio, prometendo uma nova era para o azeite brasileiro no mercado.

Em um universo onde produtos premium ainda são discretos, a ambição de Carla e Michelle é clara: conquistar espaço e elevar a qualidade do azeite nacional. Com cada gota, elas mostram que é possível fazer a diferença no agro brasileiro, inspirando outras mulheres e empreendedores a seguir seus passos.

Se você se inspira na jornada de Carla e Michelle, compartilhe suas opiniões e experiências sobre o mercado do azeite. Como você vê o futuro da olivicultura no Brasil?