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Frey Ranch: A Revolução do Bourbon Diretamente da Fazenda

Quando você pensa em bourbon, o que vem à mente? A maioria das pessoas imagina barris envelhecendo em uma adega sombria ou uma destilaria movimentada, mas e se dissermos que o verdadeiro encanto do bourbon pode começar muito antes, na própria terra onde os grãos são cultivados? A Frey Ranch, localizada em Fallon, Nevada, é um perfeito exemplo disso. Mais do que uma destilaria, esta marca está radicada em uma fazenda que pertence à família Frey há cinco gerações!

Uma Herança de Qualidade e Inovação

Colby Frey e sua esposa, Ashley, decidiram transformar a pressão de manter a tradição familiar em uma oportunidade inovadora. Eles queriam apresentar os seus grãos de uma maneira completamente nova: através da destilação. No entanto, para garantir que o produto final mantivesse a alta qualidade pelas quais sempre foram conhecidos, o casal precisava de um especialista. É aí que entra Russell Wedlake.

Quem é Russell Wedlake?

Russell é um consultor agrícola certificado que se juntou à equipe Frey com uma bagagem rica em conhecimento sobre cultivo de grãos e técnicas de irrigação. Segundo Ashley, “Ter alguém como o Russell, com formação científica, foi uma adição incrível para o nosso trabalho na fazenda”. E isso significa muito quando se trata de criar um bourbon excepcional.

A Importância dos Ingredientes

Russell tornou-se o mestre destilador da Frey Ranch, mesmo sem treinamento formal na destilação. Mas, mais importante do que isso, ele compreende profundamente como cultivar grãos de alta qualidade. E, claro, isso se traduz diretamente no que podemos encontrar na garrafa. “Quanto melhores os ingredientes com que você começa, melhor será o produto final”, ressalta Russell.

O que torna os grãos da Frey Ranch especiais?

• Produção Controlada: Os grãos da Frey Ranch são cultivados sob as diretrizes da equipe, evitando a variabilidade de agricultores externos.
• Foco na Qualidade: Ao invés de se concentrar em grãos para ração animal, a Frey Ranch cultiva grãos específicos para destilação, garantindo qualidade e sabor.

Reconhecimento e Prêmios

O esforço conjunto da Frey Ranch não passou despercebido. A marca conquistou prêmios em competições renomadas, como os Ascot Awards e a San Francisco World Spirits Competition. Estes reconhecimentos não apenas elevam a reputação da frey Ranch no mercado, mas também ajudam a promover uma linha de produtos em constante expansão.

Explorando Novos Sabor

A combinação do conhecimento agrícola de Russell com a experiência destiladora de Colby criou produtos impressionantes. O uísque de aveia, por exemplo, é uma das inovações que está em fase de envelhecimento. Ashley comenta: “Russell e Colby fizeram um trabalho fantástico identificando grãos que trazem perfis de sabor únicos. Eles podem realmente dizer: ‘Uau, isso é muito interessante.’ A interação entre o grão e o barril revela um mundo de sabores.”

A Jornada de Russell na Destilação

Para Russell, o envolvimento com a destilação abriu uma nova página em sua carreira, algo que ele nunca havia considerado até se juntar à equipe Frey. O que antes era apenas uma análise de solo e recomendações rápidas agora se transformou em uma experiência completa, que inclui o acompanhamento desde o plantio até a fermentação.

Uma Experiência Integral

Ele explica: “Na agricultura, eu era chamado para resolver problemas e, logo após, já não via mais aquela cultura. Aqui, a história é diferente. Posso ver o processo integral, desde o cultivo até o que chega à destilaria.” Essa imersão completa traz uma satisfação e um entendimento mais profundo do que é realmente necessário para criar um produto de qualidade.

Reflexões Finais: O que podemos aprender com a Frey Ranch?

A Frey Ranch é um exemplo inspirador de como a tradição e a inovação podem coexistir. A dedicação da família Frey à qualidade dos seus ingredientes, combinada com a expertise de Russell, cria não apenas um bourbon distinto, mas uma história rica que faz do produto algo verdadeiramente especial.

Você já parou para pensar como os ingredientes podem impactar a experiência de degustar uma bebida? Que tal explorar mais sobre o mundo do bourbon e descobrir as nuances que cada grão pode trazer? Deixe seu comentário e compartilhe suas opiniões sobre a fascinante jornada da Frey Ranch no universo dos destilados!