Descubra o Encanto do The Newt: Uma Experiência Inigualável em Somerset
Um Legado de Luxo e Natureza
Arthur Cole, chefe de programação do The Newt, descreve este hotel no condado de Somerset, Inglaterra, como "mais do que apenas um hotel, é um legado". Percorrendo as belíssimas terras agrícolas em um 4×4, Arthur nos convida a explorar um espaço que transcende a ideia do que é um resort. Com a propriedade saindo das mãos dos hoteleiros Karen Roos e Koos Bekker, conhecidos por sua atuação no Babylonstoren na África do Sul, o The Newt oferece uma experiência única para quem busca escapar da rotina.
Uma Joia Escondida
Inaugurado em 2019, o The Newt se apresentou ao mundo de maneira discreta, apesar de seu investimento exorbitante de cerca de 50 milhões de libras, equivalente a cerca de R$ 370 milhões. Este luxo, no entanto, não faz com que a equipe se sinta superior ou se exiba — muito pelo contrário. Eles acreditam que a rica experiência dos hóspedes e o cuidado com a terra falam por si só.
Arthur ressalta: "Sim, somos um hotel de luxo refinado, mas oferecemos muito mais: uma verdadeira conexão com a natureza e o que ela tem a oferecer." A sustentabilidade vai além do discurso e se revela no dia a dia da propriedade.
Um Ambiente de Beleza Natural
O The Newt se estende por 323 hectares de campos pitorescos. Aqui, os visitantes encontram:
- Pomares Murados: Com 267 variedades de maçãs.
- **Hortas***: Que abrigam 350 tipos de frutas, vegetais e ervas.
- Jardins Floridos: Espalhados por 12 hectares, com temas de cores vibrantes.
- Espaços Interativos: Como a exposição "The Story of Gardening" e um spa entre jardins de ervas.
A fauna local é tão rica quanto sua flora, com um ecossistema que inclui cervos, búfalos e a icônica espécie de tritão que batiza o empreendimento, o Great Crested Newt.
Um Enfoque Regenerativo
Arthur explicita que a abordagem do The Newt é "regenerativa" em vez de "sustentável", pois o termo "sustentável" perdeu seu significado. A equipe se compromete a usar práticas agrícolas que respeitam o ecossistema local, empregando 522 profissionais que vão desde jardineiros até cientistas e apicultores.
Os hóspedes podem participar de tours pela fazenda, aprendendo sobre a vida rural e o manejo, que promove a biodiversidade e a saúde do solo. "Tudo aqui funciona em harmonia", afirma Arthur, destacando a conexão entre cada ser vivo presente na propriedade.
Produzindo o Melhor da Região
Um dos grandes orgullhos do The Newt é seu compromisso com a produção local. A propriedade não apenas cultiva seus próprios alimentos, como também prepara refeições que refletem essa dedicação. As carnes servidas nos restaurantes são provenientes de animais criados com carinho, direta ou indiretamente, dentro do espaço.
A infraestrutura inclui o açougue "Avalon", projetado como um centro de excelência que não só prepara os produtos como também educa aspirantes a açougueiros. “Queremos que as pessoas entendam a importância da qualidade e da rastreabilidade”, diz Arthur.
Gastronomia que Encanta
O prazer de visitar o The Newt se estende à oferta gastronômica, que conta com três restaurantes:
- Garden Café: Com vista para os pomares, onde o menu muda diariamente.
- Farmyard Kitchen: Famosa por seus pratos preparados em fogo de lenha.
- Botanical Rooms: Focados em sazonalidade, destacando ingredientes frescos da propriedade.
A experiência culmina em pratos como a mussarela de búfala acompanhada de feijão e um delicioso veado, finalizando com a famosa torta de maçã do The Newt.
Acomodações que Encantam
O The Newt oferece 42 acomodações, variando de quartos em Hadspen House a edifícios históricos restaurados. Cada espaço é projetado com um toque vintage, cheio de antiguidades que contam histórias e fazem o hóspede se sentir em casa.
A atenção aos detalhes é inegável — desde os espelhos envelhecidos até as lareiras originais da casa palladiana, cada elemento foi pensado para proporcionar uma experiência acolhedora e memorável.
Inovações em Cada Esquina
Desde sua abertura, o The Newt se destaca pela inovação constante. Um dos projetos mais recentes é a recriação de uma vila romana, completa com banhos funcionais e mosaicos intricados. Os visitantes podem vivenciar esse pedaço da história enquanto passeiam pelos jardins romanos e vinhedos que estão em desenvolvimento.
Além disso, o tão esperado The Creamery foi inaugurado, trazendo laticínios e um café renovado à antiga estação de trem de Castle Cary, oferecendo mais um ponto de conexão com a comunidade local.
Uma Experiência de Chá da Tarde Única
Para acompanhar essa rica oferta, o The Newt lançou a experiência de chá da tarde "Maid of Somerset", que acontece em um vagão restaurado dos anos 20. Os hóspedes podem desfrutar de delícias feitas com produtos locais enquanto são transportados a uma era passada, rodeados por uma estética rica e envolvente.
Um Chamado à Ação
Visitar o The Newt é muito mais do que uma estadia; é uma imersão em um mundo onde luxo e sustentabilidade coexistem de forma harmônica. Cada detalhe, cada prato, cada canto da propriedade é pensado para proporcionar uma experiência incrível. Portanto, prepare-se para se deixar encantar por este destino singular e refletir sobre o que significa realmente estar conectado à natureza.
Ao retornar para casa, leve consigo as memórias e a inspiração vindas deste encantador hotel-fazenda. Não hesite em compartilhar suas experiências e pensamentos sobre essa maravilhosa jornada!
