A Semana Internacional do Café (SIC 2026) começou nesta quarta-feira (11), em Belo Horizonte, e segue até sexta-feira (13), com debates sobre novas fontes de receita para os cafeicultores e formas de reduzir perdas provocadas pelo clima. Um levantamento com cerca de 5 mil produtores mineiros apontou queda média de 17% na produção em razão de adversidades climáticas.
Com o tema “Às vésperas dos 300 anos do café no Brasil: construindo a próxima agenda global”, o encontro antecipa o tricentenário do café no país, previsto para 2027. A programação reúne centros de pesquisa, cooperativas e representantes do setor em discussões sobre como elevar a margem dos produtores e reduzir custos nas lavouras.
Resíduos do café podem gerar novos produtos
Um dos painéis da SIC 2026, “Onde está o valor além da saca?”, trata do uso da biomassa do café para desenvolver combustíveis, fertilizantes e matérias-primas industriais. A proposta é aproveitar resíduos que podem ser transformados em produtos e, assim, diversificar as possibilidades de negócio ligadas à cafeicultura.
Projetos da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) usam esses materiais na produção de recipientes biodegradáveis para mudas, biocarvão e biogás. Estudos da Universidade Federal de Uberlândia (UFU), por sua vez, avaliam a compressão de cascas e pergaminhos do café para fabricar pellets energéticos, pequenos blocos usados como combustível.
Para que essas alternativas cheguem ao mercado, porém, é necessário investir em infraestrutura e ampliar a escala de processamento nas propriedades. Em Lavras, no Sul de Minas, a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) mantém uma agroindústria piloto para extrair óleo de café destinado à produção de cosméticos.
Outras estratégias mencionadas no evento incluem a torrefação própria e a integração do café com atividades turísticas e produtos como queijos e charcutaria na região da Canastra. A adoção dessas iniciativas depende das condições de cada propriedade e da viabilidade técnica e comercial.
“O futuro da cafeicultura não depende apenas da quantidade produzida ou do preço da saca. Precisamos olhar para as oportunidades de geração de valor em toda a cadeia. A SIC 2026 conecta inovação, sustentabilidade e novos negócios à competitividade do produtor brasileiro”, afirma Caio Alonso Fontes, sócio da Espresso&CO.
Antônio de Salvo, presidente do Sistema Faemg Senar, diz que o aproveitamento de resíduos e a eficiência energética podem contribuir para reduzir custos e melhorar a rentabilidade. Ele pondera que as soluções precisam ser tecnicamente viáveis e adequadas à realidade de cada propriedade.
Clima reduz produção e mobiliza debate técnico
Os efeitos de temperaturas extremas, estiagens e chuvas irregulares serão discutidos no painel “Café sob um novo clima: Como produzir diante de um clima mais instável?”, marcado para 12 de novembro. O levantamento do Sistema Faemg Senar foi feito com aproximadamente 5 mil participantes do programa ATeG Café+Forte e identificou redução média de 17% no volume produzido por causa das adversidades climáticas.
Representantes da Fundação Procafé, da Climatempo e da Universidade Federal de Lavras (Ufla) participam do debate sobre respostas aos riscos, incluindo assistência técnica, manejo agrícola e adoção de variedades adaptadas. A articulação pretende ajudar a reduzir riscos financeiros e preservar a qualidade do grão diante da instabilidade de temperatura e de disponibilidade de água.
“O produtor precisa estar cada vez mais preparado para lidar com os riscos climáticos. A assistência técnica, a capacitação e a gestão são fundamentais para melhorar os resultados e fortalecer a atividade”, afirma De Salvo.
Marcelo de Souza e Silva, presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae Minas, também aponta o papel da inovação e do planejamento. “A inovação, o uso estratégico de dados e o planejamento são fundamentais para orientar decisões, melhorar a eficiência produtiva, minimizar riscos e fortalecer a competitividade da cafeicultura diante dos novos desafios do setor”, diz.
Programação no Expominas
A SIC 2026 ocorre das 10h às 19h no Expominas. Nos dias 11 e 12, o acesso é restrito a profissionais; no dia 13, o evento abre ao público geral. O credenciamento é gratuito para cooperados do Sicoob e produtores com registro rural ou Cadastro Nacional da Pessoa Jurídica (CNPJ), por meio do portal oficial do evento.