Chef

“O mercado de commodities sempre foi suicídio; eu optei pelo mercado de nicho.” Essa frase de Fabio Sicilia, chef chocolatier e fundador da Gaudens Chocolate, reflete a essência de sua trajetória. Em entrevista para a Forbes Agro, ele...

Trabalho de Barista: O Novo Caminho para o Sucesso Profissional O Início de uma Jornada Inesperada Para muitos jovens, ter um trabalho de meio período enquanto estuda é apenas uma forma de complementar a renda e impulsionar o currículo. Sam...

A Saída de René Redzepi: O Legado do Noma em Xeque René Redzepi, o aclamado chef e cofundador do Noma, um dos restaurantes mais renomados do mundo, anunciou sua saída após sérias acusações de comportamento abusivo durante sua gestão....

O Polêmico Legado de René Redzepi: Entre Gastronomia e Abuso no Noma Em fevereiro de 2014, durante um jantar no prestigiado restaurante Noma em Copenhague, o chef René Redzepi realizou um ato que marcaria não só sua carreira, mas...

A Controvérsia do Menu Vegano para o Príncipe William: Uma Conflito Culinário no Coração da Amazônia O Chef Brasileiro e o Pirarucu: Uma Combinação Cultural Em um momento que une tradição e modernidade, o chef brasileiro Saulo Jennings se deparou...

Migrações e Sabores em Pacaraima: Uma História de Resiliência e Integração A Organização Internacional para Migrações (OIM) tem desempenhado um papel fundamental na assistência aos migrantes venezuelanos acolhidos no estado de Roraima, Brasil....

Reuters/Rula RouhanaDubai: O Restaurante do Futuro com Inteligência ArtificialImagine um jantar em Dubai que não só satisfaz seu paladar, mas também traz uma pitada de tecnologia à mesa. O Woohoo é o novo restaurante que promete transformar a...