A Queda da Indústria de Cerveja Artesanal nos EUA: Um Olhar Sobre o Setor em 2025

Em 2025, o setor de cervejas artesanais nos Estados Unidos enfrentou um desafio significativo, conforme apontou o relatório da Brewers Association. O volume de produção despencou em 5,1%, resultando em 21.856.000 barris. Essa diminuição foi sentida em todos os segmentos, destacando-se os números de brewpubs (1,7%), choperias (3,9%), microcervejarias (8,9%) e cervejarias regionais (5,9%).

A Realidade das Cervejarias Artesanais

Pela segunda vez consecutiva, a Brewers Association anunciou que o número de cervejarias artesanais no país caiu. Com um total de 9.578 unidades em operação, houve uma diminuição de 2,9% em comparação a 2024. Os detalhes dessa redução foram alarmantes:

• Brewpubs: -2,5%
• Taprooms: -2,7%
• Microcervejarias: -4,4%
• Cervejarias Regionais: -0,4%

Além do impacto na produção e no número de estabelecimentos, o setor também viu suas vagas de emprego minguarem. Em 2025, a indústria gerou 189.000 postos de trabalho, uma queda de 4% (cerca de 8.000 empregos a menos que em 2024).

Um Cenário de Resiliência

Esses números, apesar de negativos, carregam nuances de esperança. A Brewers Association informou que a categoria geral de cervejas caiu 5,7%, enquanto a cerveja artesanal teve um recuo mais modesto de 5,1%. Essa leve melhora fez com que a indústria ganhasse fatia de mercado, passando de 13,2% em 2024 para 13,3% em 2025.

Embora o valor total das vendas no varejo tenha caído 3,6%, totalizando US$ 27,8 bilhões (aproximadamente R$ 139 bilhões), a cerveja artesanal manteve uma robusta participação de 24,6% nas vendas totais no varejo. Isso demonstra que, mesmo em tempos difíceis, ainda existe um apelo considerável por essas bebidas premium.

Menos Aberturas, Mas Também Menos Fechamentos

Um dado interessante que emerge desse cenário é que, apesar da diminuição de novas cervejarias – apenas 300 abriram em 2025 – também houve uma redução nas cervejarias que encerraram suas atividades. Em 2025, 481 cervejarias fecharam as portas, bem abaixo das 591 que encerraram em 2024. Isso sugere que o setor, mesmo enfrentando dificuldades, está experimentando um período de estabilização.

Movimentações no Setor: Altos e Baixos

Os analistas do mercado frequentemente observam as dinâmicas entre as cervejarias, identificando quais estão em ascensão e quais estão enfrentando dificuldades. Algumas das mudanças mais notáveis em relação à lista das 50 maiores cervejarias artesanais de 2024 incluem:

Cervejas que Crescem no Mercado

• Garage Beer e Outlaw, da Tivoli Brewing Company, destacaram-se registrando crescimento significativo. Garage Beer e Tivoli foram posicionadas como a 22ª e a 18ª maiores cervejarias artesanais, respectivamente, surpreendendo ao não aparecerem na lista anterior.

Mudanças no Ranking

• Enquanto a D.G. Yuengling and Son permanece no topo como a maior cervejaria artesanal dos EUA, a Sierra Nevada Brewing subiu para a segunda posição, seguindo sua comemoração de 45 anos, enquanto a Boston Beer caiu para a terceira colocação.

• A Athletic Brewing, que produz a linha de cervejas sem álcool mais vendida, melhorou sua posição, subindo para a sexta posição em 2025, em comparação à oitava na lista de 2024. Por outro lado, a BrewDog Brewing, conhecida por suas táticas ousadas, caiu para a 35ª posição, após ter ocupado a 30ª no ano anterior.

As 50 Maiores Cervejarias Artesanais de 2025

O ranking das maiores cervejarias artesanais é um termômetro importante para entender o clima do mercado. Aqui estão as 50 principais:

1. D.G. Yuengling and Son Inc. (Pottsville, PA)
2. Sierra Nevada Brewing Co. (Chico, CA)
3. Boston Beer Co. (Boston, MA)
4. Tilray Beer Brands (Nova York, NY)
5. Duvel Moortgat USA (Cooperstown, NY)
6. Athletic Brewing Company (Milford, CT)
7. Gambrinus (Shiner, TX)
8. Brooklyn Brewery (Brooklyn, NY)
9. Monster Brewing (Longmont, CO)
10. Deschutes Brewery (Bend, OR)
11. Artisanal Brewing Ventures (Charlotte, NC)
12. Garage Beer Co. (Columbus, OH)
13. New Glarus Brewing Co. (New Glarus, WI)
14. Matt Brewing Co. (Utica, NY)
15. Georgetown Brewing Co. (Seattle, WA)
16. Gordon Biersch Brewing Co. (San Jose, CA)
17. Fiddlehead Brewing (Shelburne, VT)
18. Tivoli Brewing Company (Denver, CO)
19. Rhinegeist Brewery (Cincinnati, OH)
20. Narragansett Brewing Co. (Pawtucket, RI)
21. Allagash Brewing Company (Portland, ME)
22. Tröegs Brewing Co. (Hershey, PA)
23. Barrel One Collective (Boston, MA)
24. August Schell Brewing Company (New Ulm, MN)
25. Three Floyds Brewing (Munster, IN)
26. Great Lakes Brewing Company (Cleveland, OH)
27. Hendler Family Brewing Company (Framingham, MA)
28. Stevens Point Brewery (Stevens Point, WI)
29. Creature Comforts Brewing Co. (Athens, GA)
30. Great Frontier Holdings (Eugene, OR)
31. Pittsburgh Brewing Co. (Pittsburgh, PA)
32. Odell Brewing Co. (Fort Collins, CO)
33. Maui Brewing Company (Kihei, HI)
34. Abita Brewing Co. (Covington, LA)
35. BrewDog Brewing Co. (Canal Winchester, OH)
36. Alaskan Brewing Co. (Juneau, AK)
37. Kona Brewing Hawaii (Kailua-Kona, HI)
38. Saint Arnold Brewing Co. (Houston, TX)
39. Revolution Brewing (Chicago, IL)
40. Summit Brewing Co. (Saint Paul, MN)
41. Pizza Port (Carlsbad, CA)
42. New Trail Brewing Company (Williamsport, PA)
43. pFriem Family Brewers (Hood River, OR)
44. Russian River Brewing Co. (Santa Rosa, CA)
45. The Florida Brewery (Auburndale, FL)
46. Maine Beer Company (Freeport, ME)
47. Surly Brewing Company (Minneapolis, MN)
48. BJ’s Restaurants, Inc. (Huntington Beach, CA)
49. Coronado Brewing Co. (Coronado, CA)
50. Fat Head’s Brewery (Middleburg Heights, OH)

Reflexões e Oportunidades

Embora o cenário atual da indústria de cerveja artesanal nos Estados Unidos apresente desafios, é evidente que há oportunidades para inovação e reinvenção. O apelo das cervejas artesanais continua forte entre os consumidores, que buscam qualidade e autenticidade.

O que você acha sobre essa trajetória do setor de cervejas artesanais? Sinta-se à vontade para compartilhar suas opiniões ou experiências relacionadas a esse tema. Afinal, em tempos de mudanças, a conversa é sempre bem-vinda!