Nos últimos dez anos, os vinhos italianos têm se destacado no mercado, especialmente no índice Liv-ex, reafirmando seu valor e prestígio. Impulsionados pelos renomados tintos do Piemonte e da Toscana, esses vinhos não são mais apenas a paixão de colecionadores, mas agora competem em preço e prestígio com os famosos Bordeaux e Borgonhas.
Essa evolução reflete uma transformação significativa na qualidade da indústria vinícola italiana. Embora nem todos os produtores e terroirs alcancem a excelência, há um avanço notável. Após mais de duas décadas de experiências no setor, exploraremos algumas denominações menos conhecidas que oferecem uma ótima relação de qualidade e preço.
Os fãs de vinhos italianos certamente conhecem Barolo, Brunello e Amarone, mas há uma Itália menos familiar, repleta de descobertas surpreendentes.
Erbaluce di Caluso DOCG, Piemonte
Vamos iniciar nossa viagem com a Erbaluce di Caluso, uma pequena denominação de vinhos brancos no norte do Piemonte, ainda desconhecida por muitos. Localizada nas encostas arenosas e pedregosas de Canavese, esta região é marcada pelas formações glaciares morênicas de Ivrea, que se estende até Biella e Vercelli.
A Erbaluce, uma uva branca com alta acidez, foi a primeira do Piemonte a receber a certificação DOC em 1967, sendo elevada a DOCG em 2010. Um fato intrigante é que essa única variedade origina três estilos distintos de vinho.
- Vinho seco: Tenso, floral e mineral, apresenta notas de maçã e flores do campo.
- Versão espumante: Feita pelo método tradicional, com envelhecimento mínimo de 15 meses sobre as borras, resultando em uma acidez vibrante.
- Caluso Passito: Um vinho doce, elaborado a partir de uvas secas, revelando sabores de mel, damasco e um toque de açafrão, que permanece fresco por décadas.
Após um período de inconsistências, a Erbaluce está se uniformizando, e produtores como Orsolani, Ferrando e Cieck estão à frente dessa transformação.
Alta Langa DOCG, Piemonte
Embora Franciacorta seja reconhecida como a principal referência em espumantes italianos, a Alta Langa está rapidamente ganhando notoriedade. Esta denominação piemontesa é dedicada aos espumantes feitos pelo método tradicional, utilizando apenas Pinot Noir e Chardonnay cultivadas nas partes mais altas das regiões de Langhe e Monferrato.
Uma característica interessante é que todos os vinhos devem ser safrados, fermentados em garrafa e maturados por, no mínimo, 30 meses sobre as borras. Para a versão Riserva, são exigidos pelo menos 36 meses de envelhecimento, resultando em vinhos mais complexos.
Ao contrário das grandes e estabelecidas vinícolas da Franciacorta, Alta Langa destaca-se por pequenos produtores, que utilizam as temperaturas frescas das colinas de Langhe para criar vinhos de acidez vibrante e textura refinada.
Enrico Serafino é um nome proeminente na denominação, ao lado de produtores de Barolo como Ettore Germano e a vinícola Coppo, que estão produzindo rótulos cada vez mais sofisticados.
Custoza DOC, Vêneto
Situada ao sul do Lago de Garda, Custoza é uma denominação histórica para vinhos brancos, que tem visto um renascimento graças à dedicação de um grupo de produtores artesanais.
Esse vinho é produzido a partir de cortes, frequentemente incluindo Garganega, Trebbiano e Malvasia, com uvas cultivadas em colinas com solos variados.
- Estilos variados: Custoza apresenta desde vinhos leves e cítricos até opções mais complexas e com potencial de envelhecimento.
- Exemplos notáveis: “Campo del Selese” de Albino Piona destaca o frescor, enquanto “Amedeo,” de Cavalchina, é conhecido por sua estrutura e profundidade.
A região, outrora ofuscada pelos vizinhos Soave e Lugana, agora mostra um crescente comprometimento com a qualidade, promovendo vinhos que realmente refletem seu terroir.
Orvieto DOC, Úmbria
A cidade de Orvieto tem uma rica tradição vinícola que remonta à era etrusca, quando adegas eram escavadas em tufo vulcânico.
Atualmente, cerca de vinte produtores artesanais estão criando brancos intrigantes a partir das variedades Grechetto e Trebbiano. Esses vinhos fazem valer a pena a atenção através de menores rendimentos e envelhecimento sobre as borras, resultando em complexidade e sofisticação.
O Orvieto Classico “Campo del Guardiano”, da Palazzone, é um ótimo exemplo, enquanto a Decugnano dei Barbi, que mantém uma adega etrusca, oferece vinhos notáveis. A vinícola Argillae também se destaca com sua abordagem inovadora, utilizando argila local para produzir ânforas.
Morellino di Scansano DOCG, Toscana
Na Maremma, uma região costeira da Toscana, os produtores têm mostrado que a Sangiovese cultivada próximo ao mar pode ser mais fresca e acessível.
Localmente conhecida como Morellino, a uva deve compor pelo menos 85% do corte, frequentemente complementada por Ciliegiolo ou pequenas quantidades de Cabernet e Merlot. Os vinhos resultantes são mais suaves e carnosos que os típicos tintos de Chianti.
- Variedades: Tanto em análises do estilo Annata quanto na Riserva, as melhores amostras apresentam a identidade única da Sangiovese da região.
- Destaques: A Fattoria Le Pupille, de Elisabetta Geppetti, é uma referência, junto com Roccapesta e Moris Farms, que estão fazendo história.
Romagna DOC Sangiovese Predappio, Emilia-Romagna
Quando falamos de Sangiovese de qualidade, a Toscana geralmente rouba a cena. No entanto, Predappio, na Emilia-Romagna, tem se destacado com uma Sangiovese única.
Com solos de argila e calcário, essa região extrai de suas uvas um estilo fresco e aromático. Chiara Condello é um dos nomes que mais brilha, tendo influenciado outros produtores locais a adotarem práticas de cultivo mais rigorosas.
Esses produtores estão se destacando ao focar em menores rendimentos e na seleção cuidadosa de parcelas, permitindo que o terroir se manifeste de forma clara e autêntica.
Montefalco DOC, Úmbria
Se você ainda não experimentou o Sagrantino, precisa conhecer essa variedade emblemática de Montefalco. Porém, o Rosso, que muitas vezes foi menosprezado, vem ganhando espaço no mercado.
Os produtores agora estão tratando o Rosso de forma mais séria, buscando expressões autênticas e complexas. O Sangiovese misturado ao Sagrantino cria uma combinação única, proporcionando uma experiência de sabor que definitivamente merece atenção.
Para quem deseja experimentar o Rosso, marcas como Antonelli San Marco e Arnaldo Caprai são algumas das melhores opções do mercado.
Piceno DOC, Marche
Os vinhos tintos da Piceno DOC, originários das colinas atrás de Ascoli Piceno, são frequentemente subestimados. Essa é a maior denominação de tinta da região de Marche, baseada em cortes de Montepulciano e Sangiovese.
Com a Montepulciano proporcionando cor e estrutura, e a Sangiovese adicionando frescor e notas herbáceas, os vinhos dessa denominação conseguem alcançar um equilíbrio maravilhoso de sabores.
- Rosso Piceno Superiore: Para os que buscam profundidade e longevidade, essa versão mais restrita é altamente recomendada.
- Produtores a serem notados: Saladini Pilastri, Velenosi e Cocci Grifoni estão liderando essa nova onda de qualidade.
Pantelleria Passito DOC, Sicília
Embora muitos não conheçam esse estilo de vinho doce, Pantelleria, uma ilha vulcânica mais próxima da Tunísia, é lar de um dos mais singulares. Produzido da uva Zibibbo, cultivada em terrenos ótimos e secada ao sol, o Pantelleria Passito é um verdadeiro tesouro.
A combinação de dias quentes e noites frescas resulta em vinhos passito que equilibram a doçura intensa com uma acidez revigorante. O Ben Ryé da Donnafugata e o Bukkuram de Marco De Bartoli são dois rótulos que exemplificam essa identidade, garantindo uma deliciosa experiência.
Essas joias do terroir italiano mostram a riqueza e diversidade dos vinhos da Itália. Estamos em um momento emocionante para a vinicultura deste país, e explorar essas denominações menos conhecidas é um convite para descobrir novas paixões e delícias.